par Tom Delanoue | 18 Mar 2019 | Dégustation
Cela fait longtemps que je n’avais pas retraité mon nez (et mes papilles) du côté de Bordeaux. Et afin de ne pas perdre la main, l’idéal est d’aller chez les grands classiques. En tout cas mes grands classiques, tels que le Grand Vin du Château...
par Tom Delanoue | 7 Mar 2019 | Dégustation
Sortons des sentiers battus et allons donc plonger notre nez (et nos lèvres) dans un petit nectar (presque) inattendu de Nouvelle-Zélande. Rippon, c’est un des plus beaux vignobles du monde. Dans la région de Central-Otago au sud de l’île, les vignes sont...
par Tom Delanoue | 26 Fév 2019 | Dégustation
Le champagne, et vous le savez, ce n’est pas uniquement la vallée de la Marne et la proximité d’Epernay. Non, c’est également cette région moins connue dans l’Aube, la Côte des Bar. Dans cette région, le pinot noir est largement majoritaire (un...
par Tom Delanoue | 4 Fév 2019 | Dégustation
Et voilà, après 48h de dégustations effrénées, ma première édition de Millesime Bio est bouclée. Autant vous dire qu’avec un peu plus d’une trentaine de domaines rencontrés (et aux alentours de 200 échantillons de dégustés) je n’ai vu qu’une infime proportion du salon...
par Tom Delanoue | 9 Jan 2019 | Dégustation
Pour bien démarrer l’année, faisons donc un tour du côté de Sancerre, et plus particulièrement des vignes de la Famille Bourgeois. Le Domaine Henri Bourgeois à Sancerre Le domaine (anciennement Henri Bourgeois, que l’on peut encore voir sur certaines étiquettes dont...
par Tom Delanoue | 26 Nov 2018 | Dégustation
Suite (et fin) de ce rapide voyage dans le Barolo. Et oui, déjà, même si il faut bien se l’avouer, on pourrait rester bien plus longtemps à rencontrer tous les vignerons de la région ! Mais bon, ce n’est pas tous les jours fête et lendemain dimanche, du coup, allons...