par Tom Delanoue | 9 Jan 2018 | Adresse, Caviste
Amateurs de rareté, de crus millésimés et autres quilles pas facilement trouvables sur Paris ? Ne cherchez plus et passez donc la porte de Vintage & Cie. Depuis trois ans maintenant, cette cave / musée située à quelques encablures de la place de l’Etoile propose...
par Tom Delanoue | 19 Juil 2016 | Adresse, Bar à vin, Caviste
C’est à quelques encablures des places de la Bastille et de la République à Paris que se cache le bar à vins Jéroboam. Un bar à vins simple, honnête et très bien fourni, ce qui tranche avec bon nombre de ses confrères. Aujourd’hui, on peut classer les bars à vins dans...
par Tom Delanoue | 26 Jan 2016 | Adresse, Caviste
Les concepts nouveaux dans la découverte du vin sont malheureusement bien rares. Au-delà (forcément) du bar à vins, du restaurant d’un côté, du caviste de l’autre, et de la visite au domaine (ou autres rencontres avec des vignerons dans un parc des expositions), il...
par Tom Delanoue | 16 Oct 2015 | Adresse, Bar à vin, Caviste
Je n’ai jamais été un grand fan de vins en BiB (Bag-in-Box). Le BiB, souvent confondu avec le cubitainer, est effectivement souvent associé à une bien mauvaise image : des vins vendus en vrac, donc souvent issus d’une production de masse et donc fort peu qualitative....
par Tom Delanoue | 12 Août 2015 | Adresse, Caviste, Régions et producteurs
Continuons avec les rencontres du mois d’août avec Philippe Cuq. Philippe est le jeune et heureux gérant de la cave le Lieu du vin, située à deux pas du Père Lachaise à Paris, et à mon goût une des caves les plus sympathiques et dynamiques de la capitale ! Philippe a...
par Tom Delanoue | 19 Mar 2015 | Adresse, Caviste
Après les bars à vin, voici ma petite liste des meilleurs fournisseurs de bonnes quilles à Paris. Sachez que cette liste m’a été réclamée moult fois, et que l’avoir, c’est un peu comme un privilège unique ! Quoi ? J’en fais trop ? Ok… voilà néanmoins la liste de mes...
