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Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux
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Dégustation de la cuvée Suzanne Gosset : l’hommage rosé de la Maison Gosset
La maison Gosset, plus ancienne maison vinicole de Champagne, vient de ressusciter un hommage à l'une des grandes...
Voyage le long des plus grands vins rouges de Bourgogne
On ne présente plus la Bourgogne et la célébrité de ces vins en général. Néanmoins, il est...
Visite de la West Indies Rum Distillery à la Barbade
C'est à quelques pas d'une plage de sable blanc et sous le soleil rayonnant de la Barbade que nous...
Conseils des meilleurs rhums et whisky
Formations à la dégustation et au monde du vin
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Barolo, une histoire entre tradition et modernité (2/2)
Suite de notre saga sur l'histoire du Barolo. Si vous avez raté la première partie, elle est ici ! Après avoir vu l'histoire, et notamment la "guerre du Barolo", il est important de se focuser sur l'essentiel : ce que cela donne dans la bouteille. Pour cela, nous...
Constituer sa cave à vin : le guide pour bien choisir ses vins et champagnes
Constituer sa cave à vin peut sembler intimidant pour beaucoup. Et notamment, comme l'auteur connait le syndrome de la page blanche, celui de la cave vide n'est pas loin ! Cependant, avec un peu de rigueur et de bons conseils, c'est une aventure passionnante. Avoir...
De l’intérêt de réserver un bar à Paris
Je ne sais pas pour vous, mais j'ai comme la désagréable sensation qu'il est toujours complexe de prévoir une soirée tranquille, dans un bon bar (bar à vins comme bar à cocktails) dans Paris. Je me rappelle d'un temps où l'on pouvait aller sur un coup de tête aux...
Barolo, une histoire entre tradition et modernité (1/2)
Si vous êtes un habitué de ces pages, vous vous souvenez certainement de notre visite de Barolo (en trois parties) de 2018. Notez que si ce n'est pas le cas, vous pouvez toujours cliquer ici. Je ne reviendrais pas dans ce billet sur la spécificité de Barolo, du cépage...
Explorer les caractéristiques uniques du cépage Savagnin
Le monde du vin est vaste et diversifié, avec des milliers de variété différentes de raisins. Parmi eux, le cépage savagnin est un fascinant, connu pour ses arômes uniques et son potentiel de vieillissement exceptionnel. Originaire de la région du Jura en France, ce...
La formation au vin : Où et comment apprendre à en parler
Le vin est une boisson qui fascine et intrigue depuis des siècles. D'amateur débutant à expert passionné, il est toujours plaisant de se former afin de pouvoir parler du vin. A ce titre, les formations au vin et à la dégustation peuvent vous aider à approfondir vos...
Découverte du vin portugais : régions de production, cépages et histoire
Les vins portugais ont gagné en popularité ces dernières années et sont devenus un choix incontournable pour de nombreux amateurs de vin. Avec ses cépages divers et uniques, le vin portugais est réputé pour sa qualité et sa complexité. Dans cet article, nous...
Découvrez les meilleures recettes de rhum arrangé : Une collection savoureuse
Le rhum arrangé est une boisson à base de rhum qui a été infusée avec différents ingrédients tels que des fruits, des épices ou des herbes. Cette boisson est très populaire dans les Caraïbes et en Afrique, où elle est souvent consommée lors de soirées festives ou de...
Autour des vins de Saint-Julien à Bordeaux
Nichée au coeur du Médoc, Saint-Julien est certainement une des appellation les plus célèbres de la région. Avec comme fers de lance de l’appellation de grands châteaux tels que Talbot, Branaire-Ducru, Léoville-Barton ou encore l’unique Château Beychevelle. Au total...
A la découverte des vins de Plaimont 3/3 : Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh
Suite et fin de nos aventures autour des vins de Plaimont (et notamment nos dégustations ici) avec les appellations Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh. L'union des vignerons de Plaimont représente un peu plus de la moitié de la production de ces deux appellations, ce...
A la découverte des vins de Plaimont 2/3 : Dégustation des vins de Saint-Mont et IGP Côtes de Gascogne
Après notre présentation des vins de Plaimont, le plus crucial est là : il est temps de goûter ! Nous allons ici nous concentrer sur des vins des appellations Saint-Mont et de l'IGP Côtes de Gascogne. Tous les styles de vins sont ici représentés : blancs secs, rouges,...
A la découverte des vins de Plaimont 1/3 : Un voyage à travers le Sud-Ouest de la France
Récemment, j'ai eu l'occasion de descendre et découvrir le piémont pyrénéen, et plus précisément autour de Plaimont. Plaimont est une union de producteurs du Sud-Ouest. Elle travaille à redynamiser la viticulture locale tout en assurant une recherche autour des...
Découvrez le goût et la tradition du vin espagnol : les régions de production, les cépages et les appellations.
L'Espagne a une longue et riche histoire de viticulture, qui remonte à des milliers d'années, durant l'Empire Romain. Aujourd'hui, l'Espagne est l'un des plus grands producteurs de vin au monde. Plus précisément le troisième, après la France (second) et l'Italie....
Les vins de Muscadet du domaine Jo Landron
Jo Landron est un des piliers de l'appellation Muscadet. Précurseur dans le domaine de la biodynamie, Jo Landron prends conscience des dangers des intrants chimiques en 1987 après que les vignes ont failli mourir de l'effet d'un désherbant. En 2002, le domaine est...
Le vin parfait pour l’expérience ultime de la côte de boeuf
En tant qu'amateur de vin et de viande, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'accord parfait entre le vin rouge et la côte de boeuf. Mais quel vin exactement boire avec la côte de boeuf ? Il est essentiel de comprendre les différences entre les différentes...