Winegeek

Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux

Voyage le long des plus grands vins rouges de Bourgogne
On ne présente plus la Bourgogne et la célébrité de ces vins en général. Néanmoins, il est intéressant aujourd'hui de s'offrir un petit shot, un petit plaisir, autour de ces énormes canon, les très grands vins rouges qu'elle peut produire. Réputée pour ses climats...
Visite de la West Indies Rum Distillery à la Barbade
C'est à quelques pas d'une plage de sable blanc et sous le soleil rayonnant de la Barbade que nous passons les portes de la West Indies Rum Distillery (WIRD). Fondée par George Stade en 1893, elle est le symbole de la culture du rhum sur l'île et incarne plus d'un...
Barolo, une histoire entre tradition et modernité (2/2)
Suite de notre saga sur l'histoire du Barolo. Si vous avez raté la première partie, elle est ici ! Après avoir vu l'histoire, et notamment la "guerre du Barolo", il est important de se focuser sur l'essentiel : ce que cela donne dans la bouteille. Pour cela, nous...
Constituer sa cave à vin : le guide pour bien choisir ses vins et champagnes
Constituer sa cave à vin peut sembler intimidant pour beaucoup. Et notamment, comme l'auteur connait le syndrome de la page blanche, celui de la cave vide n'est pas loin ! Cependant, avec un peu de rigueur et de bons conseils, c'est une aventure passionnante. Avoir...

Derniers articles

Le gin
Revenu à la mode au début des années 2000 avec le renouveau des cocktails, le gin est un alcool assez ancien. En effet, on utilise la genièvre depuis longtemps pour masquer l’âpreté de l’alcool. C’est aussi une plante aux vertus médicinales. On pouvait ainsi la...
Les vins de Provence et de la Corse
Les deux régions viticoles de la Provence et de la Corse sont souvent associées. Elles partageant de nombreuses caractéristiques, notamment au niveau climatique. La Provence et ses vins Les appellations de Provence La région viticole de la Provence s’étend d’Avignon à...
Le whisky
Certainement un des spiritueux le plus à la mode (du moins en France), il est difficile de passer à côté du whisky aujourd’hui. Ce sont d'ailleurs les français qui en consomment le plus au monde ! Considéré comme l'un des spiritueux les plus anciens et les plus...
L’Alsace et ses vins
L’Alsace est une appellation connue en France notamment pour ses vins blancs, à la croisée des influences françaises et allemandes. 80% de la production alsacienne est faite par les grandes maisons de négoce (Wolfberger, Trimbach, Hugel…) et les caves coopératives....

Conseils des meilleurs rhums et whisky

Formations à la dégustation et au monde du vin

Le cépage Sauvignon Blanc

Le sauvignon blanc est un cépage blanc qui a le vent en poupe et qui est de plus en plus apprécié de par le monde. Le sauvignon blanc produit habituellement des vins plutôt légers, aux arômes d’agrumes, de fruits verts, légèrement végétaux (herbe coupée, foin…).

Le Beaujolais et ses vins

Le Beaujolais est une région essentiellement connue pour le beaujolais nouveau, vin jeune qui est consommé dans l’année, mis en vente à partir du troisième jeudi du mois de novembre. Cependant, le Beaujolais est une région plus vaste et qui mérite de voir plus loin que le “bojo nouveau” de novembre.

La dégustation : A l’oeil

La première étape de la dégustation consiste avant toute chose à observer le vin. On sous-estime souvent énormément la quantité d’informations que nous donne une analyse visuelle rapide du vin.Alors certes, on y jette toujours un coup d’oeil, mais il est rare que l’on s’appesantisse plus dessus, avant de porter le verre aux lèvres. Et c’est dommage, vous allez voir pourquoi.

La vodka

La vodka est un alcool issu de la distillation de toute matière fermentescible (qui peut entrer en fermentation) et dont les caractères organoleptiques issus des matières premières employées (pomme de terre, raisin, céréale) et des sous-produits nés de la fermentation sont atténués.

L’Alsace et ses vins

L’Alsace est une appellation connue en France notamment pour ses vins blancs, à la croisée des influences françaises et allemandes. 80% de la production alsacienne est faite par les grandes maisons de négoce (Wolfberger, Trimbach, Hugel…) et les caves coopératives. Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas parce que le vin est issu d’une maison de négoce ou cave coopérative qu’il est moins bon qu’un vin de producteur indépendant…et inversement.

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Autour des vins de Saint-Julien à Bordeaux

Autour des vins de Saint-Julien à Bordeaux

Nichée au coeur du Médoc, Saint-Julien est certainement une des appellation les plus célèbres de la région. Avec comme fers de lance de l’appellation de grands châteaux tels que Talbot, Branaire-Ducru, Léoville-Barton ou encore l’unique Château Beychevelle. Au total...

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Les vins de Muscadet du domaine Jo Landron

Les vins de Muscadet du domaine Jo Landron

Jo Landron est un des piliers de l'appellation Muscadet. Précurseur dans le domaine de la biodynamie, Jo Landron prends conscience des dangers des intrants chimiques en 1987 après que les vignes ont failli mourir de l'effet d'un désherbant. En 2002, le domaine est...

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Idées de cocktails au rhum réalisables à la maison

Idées de cocktails au rhum réalisables à la maison

Régulièrement présent dans ces lignes, le rhum est un des alcools stars des bars. Alcool qui d'apparence est simple, il peut être complexe, riche. L'histoire du rhum se mêle régulièrement dans l'histoire contemporaine, et la richesse des types de rhums (notamment dans...

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