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Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux

Accords vin et barbecue : pourquoi vos grillades méritent mieux que du rosé
Ah, le barbecue ! Cette institution estivale où tout le monde se transforme en chef cuistot avec une pince à la main et des opinions bien tranchées sur la cuisson de la merguez. Et invariablement, la même question revient : "On ouvre quoi comme vin ?" Réponse quasi...
Les meilleures alternatives au Champagne : même qualité, prix bien moins cher
Le champagne a vu son prix moyen grimper à 37-38 € la bouteille en 2025, avec une inflation de 4,4% rien qu'en cette année. A moins de connaître de bons vignerons en direct, si vous cherchez un vin effervescent de qualité sans se ruiner, cinq alternatives élaborées...
Guide du Vermouth artisanal : Tout savoir pour le choisir, le déguster et le conserver
Vous pensiez que le vermouth servait uniquement à faire des Martinis ? Et bien non ! Bienvenue dans l'univers fascinant d'un vin aromatisé qui mérite largement sa place sur ta table (basse). Le vermouth artisanal, c'est la rencontre entre un vin de base, des plantes,...
Les vignobles à l’ère du réchauffement climatique : où trouver les vins de demain ?
Châteauneuf-du-Pape qui dépasse régulièrement les 15°C de moyenne annuelle, Bordeaux qui démarre ses vendanges de blancs avant le 20 août lors des années solaires… Le réchauffement climatique ne change pas seulement les dates de récolte, il modifie la géographie du...

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La Bourgogne et ses vins
La Bourgogne viticole est certainement une des régions les plus connues en France, si ce n’est au monde. Assez originale par sa structure composée d’une myriade de petits producteurs, la Bourgogne viticole arrive souvent à associer deux critères affreux pour l’amateur...
La vodka
La vodka est un alcool issu de la distillation de toute matière fermentescible (qui peut entrer en fermentation). Ses caractères organoleptiques dépendent donc des matières premières employées (pomme de terre, raisin, céréale) et des sous-produits nés de la...
Voyage le long des plus grands vins rouges de Bourgogne
On ne présente plus la Bourgogne et la célébrité de ces vins en général. Néanmoins, il est intéressant aujourd'hui de s'offrir un petit shot, un petit plaisir, autour de ces énormes canon, les très grands vins rouges qu'elle peut produire. Réputée pour ses climats...
Découvrir les trésors cachés du vin suisse : Un guide
Le vin suisse est connu pour ses caractéristiques uniques et est l'un des vins les plus sous-estimés au monde. Sa production relativement faible et son coût élevé l'ont tenu à l'écart des feux de la rampe. Il existe néanmoins de nombreux joyaux cachés à découvrir....

Conseils des meilleurs rhums et whisky

Formations à la dégustation et au monde du vin

Le rhum

Si chaque vin et spiritueux porte avec lui une charge historique, le rhum est certainement alors celui qui tient le haut du panier. Car avec son l’histoire, c’est toute l’histoire de l’Amérique qui s’est écrite, de sa découverte à son indépendance. Son image surfe d’ailleurs beaucoup sur son image révolutionnaire, en particulier dans les pays sud-américains. Mais qu’en est-il ?

Le Languedoc-Roussillon et ses vins

Le vignoble du Languedoc-Roussillon est l’un des plus grands de France, et aussi un des plus âgés. Il souffre d’un déficit d’image depuis quelques années à cause de la production intensive qui a eu lieu dans la région durant la seconde moitié du XXe siècle. Depuis, de nombreux jeunes producteurs se sont réapproprié la région afin d’y produire des vins plus qualitatifs.

Le whisky

Certainement le spiritueux le plus à la mode du moment (du moins en France), il est difficile de passer à côté du whisky aujourd’hui. Mais alors, quand on parle de whisky, on pense à quoi en fait ?

La diversité des vins d’Afrique du Sud

‍ Continuons notre tour du monde des vins avec un pays qui a toute sa place sur une mappemonde viticole. Penchons nous donc sur une régions passionnante et souvent très sous-estimées : l'Afrique du Sud. Les vins d'Afrique du Sud sont souvent méconnus (notamment en...

Le Beaujolais et ses vins

Le Beaujolais est une région essentiellement connue pour le beaujolais nouveau, vin jeune qui est consommé dans l’année, mis en vente à partir du troisième jeudi du mois de novembre. Cependant, le Beaujolais est une région plus vaste et qui mérite de voir plus loin que le “bojo nouveau” de novembre.

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Comment gérer efficacement votre cave à vin

Comment gérer efficacement votre cave à vin

Vous commencer à avoir investi une certaine valeur dans une belle collection de bouteilles et peut-être même dans une cave de conservation adaptée. Mais bon, une fois les vins bien installés, c'est maintenant que les problèmes commencent : comment gérer efficacement...

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Quel vin boire avec des sushi ?

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Amateur de gastronomie japonaise (ou du moins de sushi), vous vous demandez quel vin servir avec ces sushi ? Si le saké reste l'accord le plus "local" et traditionnel, soyons francs : le vin peut offrir des accords surprenants et délicieux sur ces derniers. Que vous...

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Dégustation et découverte des ron Matusalem

Dégustation et découverte des ron Matusalem

Fondée il y a plus de 150 ans, les rhums Matusalem incarnent l’élégance et la tradition dans l’univers du rhum (et plus précisément des ron). De ses origines cubaines à son renouveau dominicain, ce ron séduit les amateurs par la richesse de ses assemblages, la...

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Comment bien choisir son vin au restaurant

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Vous êtes attablé paisiblement au restaurant, votre compagne ou compagnon en face de vous. Normalement, tout va pour le mieux... sauf que dans vos mains est niché une source de stress : la carte des vins. Entre les noms imprononçables, les millésimes mystérieux et les...

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Visite au Domaine Luneau-Papin (Muscadet)

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Après les visites du domaine de la Pépiere en 2022 puis celle de Jo Landron en 2023, il va être difficile de nier l'évidence. Oui, les mois de juin sont propices aux visites des domaines de l'appellation Muscadet pour une raison simple... la couverture du Hellfest !...

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