Winegeek

Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux

Tout savoir autour de la taille d’une bouteille de vin et de champagne.
La taille d'une bouteille de vin ou de champagne peut varier de quelques centilitres à plusieurs litres. Et les noms de ces tailles de bouteilles peuvent être assez déroutants. Nous allons ici explorer les différentes tailles de bouteilles de vin et de champagne et...
Découvrir les trésors cachés du vin suisse : Un guide
Le vin suisse est connu pour ses caractéristiques uniques et est l'un des vins les plus sous-estimés au monde. Sa production relativement faible et son coût élevé l'ont tenu à l'écart des feux de la rampe. Il existe néanmoins de nombreux joyaux cachés à découvrir....
Découvrez les merveilles du vin italien : Guide complet sur les types de vins, les terroirs et les cépages.
Le vin italien est une des stars incontestée des vins mondiaux. L'Italie est célébrée depuis des siècles, connue pour sa remarquable diversité de styles, de terroirs et de cépages. Avec plusieurs centaines d'appellations et plus de 700 cépages utilisés, le vin italien...
Un guide pour un accord parfait entre le vin et la choucroute
Cette article vous guidera à travers les différents types de choucroute et les vins qui s'accordent le mieux. Découvrez pourquoi nous pensons que les vins d'Alsace sont les meilleurs pour accompagner la choucroute et quelques conseils pour bien assortir le vin et la...

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L’Alsace est une appellation connue en France notamment pour ses vins blancs, à la croisée des influences françaises et allemandes. 80% de la production alsacienne est faite par les grandes maisons de négoce (Wolfberger, Trimbach, Hugel…) et les caves coopératives....
Les vins de Provence et de la Corse
Les deux régions viticoles de la Provence et de la Corse sont souvent associées. Elles partageant de nombreuses caractéristiques, notamment au niveau climatique. La Provence et ses vins Les appellations de Provence La région viticole de la Provence s’étend d’Avignon à...
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Conseils des meilleurs rhums et whisky

Formations à la dégustation et au monde du vin

Le Sud-Ouest et ses vins

Le Sud-Ouest est une région particulière dans le paysage français car très disparate, avec des niveaux de qualité et de styles très différents entre ses sous-régions.

La dégustation : A l’oeil

La première étape de la dégustation consiste avant toute chose à observer le vin. On sous-estime souvent énormément la quantité d’informations que nous donne une analyse visuelle rapide du vin.Alors certes, on y jette toujours un coup d’oeil, mais il est rare que l’on s’appesantisse plus dessus, avant de porter le verre aux lèvres. Et c’est dommage, vous allez voir pourquoi.

Le cépage Merlot

Le merlot est un des cépages stars dans le monde. Avec le cabernet-sauvignon et le chardonnay, c’est certainement l’un des plus connus actuellement. Et notamment grâce au bordelais où il est le cépage dominant sur la rive droite.

Le Beaujolais et ses vins

Le Beaujolais est une région essentiellement connue pour le beaujolais nouveau, vin jeune qui est consommé dans l’année, mis en vente à partir du troisième jeudi du mois de novembre. Cependant, le Beaujolais est une région plus vaste et qui mérite de voir plus loin que le “bojo nouveau” de novembre.

L’Alsace et ses vins

L’Alsace est une appellation connue en France notamment pour ses vins blancs, à la croisée des influences françaises et allemandes. 80% de la production alsacienne est faite par les grandes maisons de négoce (Wolfberger, Trimbach, Hugel…) et les caves coopératives. Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas parce que le vin est issu d’une maison de négoce ou cave coopérative qu’il est moins bon qu’un vin de producteur indépendant…et inversement.

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Dégustation du whisky français Coperies

Dégustation du whisky français Coperies

Après quelques années de dégustations diverses, certaines distilleries montrent une qualité toujours irréprochable, quelque soit leur terrain de jeu. Merlet fait parties de celles-ci. J’adore leurs cognacs, et celui qui n’a jamais goûté leur triple sec (Trois Citrus)...

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Noël 2020 de l’amateur de vins, champagnes et spiritueux

Noël 2020 de l’amateur de vins, champagnes et spiritueux

L’année 2020 a été une année très particulière, difficile de dire le contraire. Et sans vouloir tirer de plans sur la comète, il est grandement probable que ce Noël 2020 se fasse totalement ou semi-confiné. Quoiqu’il en soit, cela ne veut pas dire que l’on n’aura pas...

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Vin et température

Vin et température

Le vin, en tant que produit vivant, est souvent, pour son vieillissement en cave ou pour son service, très sensible aux différentes températures. Vous l’avez certainement déjà testé : un vin vieillit différemment sur votre balcon que dans votre frigo. De la même...

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Quel vin avec une blanquette de veau ?

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Comment est votre blanquette ? Dans le cadre de ces plats français typiques, la blanquette de veau a une place de choix. Plat typique à base de collier de veau (idéalement, le tendron, le flanchet ou l’épaule faisant aussi l’affaire), champignon, carotte, oignon...

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Quel vin pour le boeuf bourguignon ?

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Spécialité de notre terroir si il en est, le boeuf bourguignon est une star des plats de nos familles. Plutôt simple à réaliser (bien que le sublimer est un art), c'est un de ces plats qui est énormément lié au vin. Lié au vin, on va forcément chercher un vin en...

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Mes meilleurs bars a cocktails au Japon

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Avec relativement peu de bars remontant dans les classements internationaux, le Japon n’est pas un pays « leader » sur l'univers de la mixologie. Cela n’empêche pas, entre deux ramens et udons d’aller passer quelques portes pour découvrir ce qui se passe...

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