par Tom Delanoue | 12 Sep 2026 | Pratique, Régions et producteurs
Sancerre est devenu un petit luxe, avec des bouteilles qui démarrent souvent autour de 18€ et montent facilement bien plus haut selon le domaine et le millésime. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien qu’il est nommé « le vin du petit-déjeuner » en...
par Tom Delanoue | 12 Juin 2026 | Accord met et vin, Pratique
Ah, le barbecue ! Cette institution estivale où tout le monde se transforme en chef cuistot avec une pince à la main et des opinions bien tranchées sur la cuisson de la merguez. Et invariablement, la même question revient : « On ouvre quoi comme vin ? » Réponse quasi...
par Tom Delanoue | 14 Mai 2026 | Pratique
Le champagne a vu son prix moyen grimper à 37-38 € la bouteille en 2025, avec une inflation de 4,4% rien qu’en cette année. A moins de connaître de bons vignerons en direct, si vous cherchez un vin effervescent de qualité sans se ruiner, cinq alternatives...
par Tom Delanoue | 14 Mar 2026 | Pratique, Régions et producteurs
Châteauneuf-du-Pape qui dépasse régulièrement les 15°C de moyenne annuelle, Bordeaux qui démarre ses vendanges de blancs avant le 20 août lors des années solaires… Le réchauffement climatique ne change pas seulement les dates de récolte, il modifie la géographie du...
par Tom Delanoue | 2 Jan 2026 | Pratique
Vous commencer à avoir investi une certaine valeur dans une belle collection de bouteilles et peut-être même dans une cave de conservation adaptée. Mais bon, une fois les vins bien installés, c’est maintenant que les problèmes commencent : comment gérer...
par Tom Delanoue | 23 Oct 2025 | Accord met et vin, Pratique
Amateur de gastronomie japonaise (ou du moins de sushi), vous vous demandez quel vin servir avec ces sushi ? Si le saké reste l’accord le plus « local » et traditionnel, soyons francs : le vin peut offrir des accords surprenants et délicieux sur ces derniers....
