Théorie de la bulle carrée de Sébastien Lapaque

Théorie de la bulle carrée de Sébastien Lapaque

Petite critique « littéraire » aujourd’hui avec la lecture du livre de Sébastien Lapaque qui nous parle d’Anselme Selosse, et de sa vision du champagne. Anselme Selosse, un personnage qui mérite un roman Pour ceux qui ne connaissent pas ce sorcier des...
Quel vin boire avec du foie gras ?

Quel vin boire avec du foie gras ?

Dans le cadre des accords mets et vins classiques qui m’exaspèrent, je pense que celui « traditionnel » que l’on fait avec un foie gras est le pire. Car oui, effectivement, quant on parle foie gras, instinctivement, on vous répondra un vin type Sauternes. Et vous...
Comment bien choisir sa cave à vin ?

Comment bien choisir sa cave à vin ?

Choisir une cave à vin est toujours un exercice complexe. Déjà car ce n’est pas un achat que l’on fait tous les quatre matins, mais en plus car c’est un marché dont on entend objectivement jamais (ou presque) parler. Alors quand le jour vient où...
La liste de Noël 2016 de l’amateur de vins

La liste de Noël 2016 de l’amateur de vins

Comme chaque année, Noël arrive et avec, les éternelles questions de : qu’offre-t’on à un amateur de vin et/ou de spiritueux ? Voici donc quelques idées jetées comme cela à la volée afin de pouvoir mieux éclairer votre lanterne… Accessoires autour du vin Tout d’abord,...
Test du tire-bouchon Screwpull LM450

Test du tire-bouchon Screwpull LM450

Pour l’amateur, Screwpull est synonyme de tire-bouchon de qualité. Solide, fiable, il est aussi simple à utiliser et redoutablement efficace. On pense naturellement aux modèles TM-XXX qui, avec leurs vis sans fin, permet une extraction facile des bouchons. Encore et...