Marqués par ces dramatiques évènements, on a presque le cœur plus enclin à attendre le 31 décembre 2015 qui marquera la fin de cette “Annus Horribilis” que le 25 décembre et les fêtes qui l’entourent. Cependant, c’est justement dans ces …
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Suite de nos rencontres du mois d’août, aujourd’hui, le thème est un peu différent car nous allons plutôt traiter de spiritueux…et de cognac en particulier ! Grégoire et Laurent étaient tous deux distillateurs à Cognac, avant de décider de se …
C’est l’été, et avec les fortes chaleurs (même si bon, à Paris en ce moment, c'est pas trop le cas), on se dit qu’on se boirait bien un bon cocktail en terrasse. S’il est vrai qu’on envisage immédiatement des cocktails …
Le cognac est un spiritueux de la famille des brandies (comprendre une eau-de-vie élaborée à partir de vin). C’est un des spiritueux les plus chers et les plus réputés du monde, vendu pour près de 97% à l’international, souffrant malheureusement …
Maintenant que vous êtes experts sur le Cognac (si ce n’est toujours pas le cas, vous pouvez aller jeter un oeil par là), on va pouvoir s’amuser un peu et aller se balader dans des terrains un peu originaux avec …
Amateurs de cognac ET de cocktails, je me dois de vous annoncer un petit évènement qui devrait vous occuper jusque Noël (ou presque). Pour sa deuxième année, le Cognac Cocktail Connexion vous propose de découvrir le cognac (et surtout ce que …
Cela fait un certain temps que j’ai envie de parler de trois cocktails très simples, aisés à reproduire chez soi, mais nécessitant tout de même de bons ingrédients. C’est toujours un plaisir en plus de réussir ses propres cocktails non …
Après avoir découvert le cycle de création du Cognac : La vinification, la distillation, le vieillissement et l’assemblage, passons maintenant au plus passionnant : La dégustation ! Nous avons eu la chance de déguster la production de 3 maisons de …
Après la vinification, la distillation et des années de maturation en fûts, nos eaux-de-vie sont maintenant à point pour être dégustées. C’est à ce moment qu’elles seront assemblées afin de donner le meilleur Cognac, celui qui correspond le mieux à …
Une fois vinifié et distillé, votre eau-de-vie a besoin de vieillir, de s’attendrir afin de devenir le Cognac que vous dégusterez avec plaisir. Et pour que ce vieillissement soit réussi, il vous faut un tonneau de qualité. Mais comment fait-on …