par Tom Delanoue | 4 Nov 2014 | News
Amateurs de cognac ET de cocktails, je me dois de vous annoncer un petit évènement qui devrait vous occuper jusque Noël (ou presque). Pour sa deuxième année, le Cognac Cocktail Connexion vous propose de découvrir le cognac (et surtout ce que l’on peut faire...
par Tom Delanoue | 29 Oct 2014 | Pratique
Cela fait un certain temps que j’ai envie de parler de trois cocktails très simples, aisés à reproduire chez soi, mais nécessitant tout de même de bons ingrédients. C’est toujours un plaisir en plus de réussir ses propres cocktails non ? Alors voici quelques...
par Tom Delanoue | 9 Août 2013 | Dégustation, Régions et producteurs
Après avoir découvert le cycle de création du Cognac : La vinification, la distillation, le vieillissement et l’assemblage, passons maintenant au plus passionnant : La dégustation ! Nous avons eu la chance de déguster la production de 3 maisons de Cognac : Meukow,...
par Tom Delanoue | 7 Août 2013 | Régions et producteurs
Après la vinification, la distillation et des années de maturation en fûts, nos eaux-de-vie sont maintenant à point pour être dégustées. C’est à ce moment qu’elles seront assemblées afin de donner le meilleur Cognac, celui qui correspond le mieux à...
par Tom Delanoue | 5 Août 2013 | Régions et producteurs
Une fois vinifié et distillé, votre eau-de-vie a besoin de vieillir, de s’attendrir afin de devenir le Cognac que vous dégusterez avec plaisir. Et pour que ce vieillissement soit réussi, il vous faut un tonneau de qualité. Mais comment fait-on un tonneau ?...
