par Tom Delanoue | 9 Avr 2019 | Accord met et vin, Pratique
Dans le cadre des accords mets et vins classiques qui m’exaspèrent, je pense que celui « traditionnel » que l’on fait avec un foie gras est le pire. Car oui, effectivement, quant on parle foie gras, instinctivement, on vous répondra un vin type Sauternes. Et vous...
par Tom Delanoue | 1 Mar 2017 | Pratique
Choisir une cave à vin est toujours un exercice complexe. Déjà car ce n’est pas un achat que l’on fait tous les quatre matins, mais en plus car c’est un marché dont on entend objectivement jamais (ou presque) parler. Alors quand le jour vient où...
par Tom Delanoue | 14 Déc 2016 | Pratique
Comme chaque année, Noël arrive et avec, les éternelles questions de : qu’offre-t’on à un amateur de vin et/ou de spiritueux ? Voici donc quelques idées jetées comme cela à la volée afin de pouvoir mieux éclairer votre lanterne… Accessoires autour du vin Tout d’abord,...
par Tom Delanoue | 7 Nov 2016 | Pratique
Pour l’amateur, Screwpull est synonyme de tire-bouchon de qualité. Solide, fiable, il est aussi simple à utiliser et redoutablement efficace. On pense naturellement aux modèles TM-XXX qui, avec leurs vis sans fin, permet une extraction facile des bouchons. Encore et...
par Tom Delanoue | 23 Mar 2016 | Dégustation, Pratique
Ce n’est un secret pour personne, l’Habitation Saint-Etienne (HSE pour les intimes) est une maison que j’apprécie énormément pour la qualité des rhums qu’elle produit. Innovante, elle arrive à produire toujours des rhums équilibrés et réussis,...
par Tom Delanoue | 17 Fév 2016 | Pratique
Dans nos jeunes années, cela ne nous posait pas de problème de siroter du (mauvais) vin en soirée directement au gobelet en plastique. Et même encore aujourd’hui, même si l’on sait que ce n’est pas agréable, on s’est tous retrouvé au moins une fois piégé à un...
