par Tom Delanoue | 30 Jan 2018 | Dégustation
Savart fait partie des maisons de champagne dont je ne rate jamais l’occasion d’ouvrir une collerette quand l’occasion se présente. Basée à Ecueil (classé 1er cru de champagne), la maison est au coeur de la Montagne de Reims (donc située entre Reims et Epernay pour...
par Tom Delanoue | 5 Juil 2017 | Dégustation
Qui a dit que les coopératives faisaient de mauvais vins ? Certainement pas moi. Car si effectivement, de nombreuses coopératives ont su avec brio ruiner la réputation de ces maisons, on peut voir ces dernières années de beaux efforts afin de redorer le blason de la...
par Tom Delanoue | 13 Fév 2017 | Dégustation
Difficile de passer au travers, mais demain, il paraît que c’est la Saint-Valentin. Alors comme on se demande souvent quoi faire, quoi boire, quoi offrir à ce moment là, voici une petite sélection de vins, spiritueux et d’idées qui pourraient vous aider à passer une...
par Tom Delanoue | 12 Déc 2016 | News
Avec la période des fêtes, les mêmes questions reviennent inlassablement, et, quand on écrit un blog autour du vin comme votre serviteur, beaucoup de questions concernent le champagne. Alors oui, je traite dans de nombreux articles de champagnes, qu’ils soient de...
par Tom Delanoue | 28 Juin 2016 | Dégustation, Régions et producteurs
Si l’on assimile le plus souvent le champagne à ses grandes maisons (Bollinger, Roederer, Ruinart…), on a tendance à oublier que l’appellation est aussi composée d’un grand nombre de récoltants manipulateurs, vignerons dans l’âme, produisant leurs vins à partir des...
