par Tom Delanoue | 12 Juin 2026 | Accord met et vin, Pratique
Ah, le barbecue ! Cette institution estivale où tout le monde se transforme en chef cuistot avec une pince à la main et des opinions bien tranchées sur la cuisson de la merguez. Et invariablement, la même question revient : « On ouvre quoi comme vin ? » Réponse quasi...
par Tom Delanoue | 14 Mai 2026 | Pratique
Le champagne a vu son prix moyen grimper à 37-38 € la bouteille en 2025, avec une inflation de 4,4% rien qu’en cette année. A moins de connaître de bons vignerons en direct, si vous cherchez un vin effervescent de qualité sans se ruiner, cinq alternatives...
par Tom Delanoue | 23 Oct 2025 | Accord met et vin, Pratique
Amateur de gastronomie japonaise (ou du moins de sushi), vous vous demandez quel vin servir avec ces sushi ? Si le saké reste l’accord le plus « local » et traditionnel, soyons francs : le vin peut offrir des accords surprenants et délicieux sur ces derniers....
par Tom Delanoue | 23 Mai 2025 | Dégustation
Quand les beaux jours arrivent, rien de tel qu’une petite bouteilles de bulles fraîches se fait sentir. Après, sortir un champagne c’est bien, mais avoir quelque chose qui qui claque, qui désaltère et qui raconte une histoire… c’est mieux !...
par Tom Delanoue | 20 Avr 2025 | Dégustation
La maison Gosset, plus ancienne maison vinicole de Champagne, vient de ressusciter un hommage à l’une des grandes dames de son histoire : Suzanne Gosset. Cette nouvelle édition d’une cuvée rosée élégante perpétue l’héritage d’une femme...
