Winegeek
Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux
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A la découverte des vins de Plaimont 3/3 : Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh
Suite et fin de nos aventures autour des vins de Plaimont (et notamment nos dégustations ici) avec les appellations...
La formation au vin : Où et comment apprendre à en parler
Le vin est une boisson qui fascine et intrigue depuis des siècles. D'amateur débutant à expert...
Découverte du vin portugais : régions de production, cépages et histoire
Les vins portugais ont gagné en popularité ces dernières années et sont devenus un choix...
Conseils des meilleurs rhums et whisky
Formations à la dégustation et au monde du vin
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Dégustation à la volée #23 : Vin blanc Vermentino Campo Alle Comete 2017
Petite promenade de l’autre côté des Alpes, et plus spécialement à proximité de l’appellation Bolgheri en Toscane (oui, on ne fait pas que le Piémont en Italie). Au programme, nul Chianti ou Super Toscan, mais un vin blanc ! Et plus particulièrement un vin blanc à...
Quel vin pour le boeuf bourguignon ?
Spécialité de notre terroir si il en est, le boeuf bourguignon est une star des plats de nos familles. Plutôt simple à réaliser (bien que le sublimer est un art), c'est un de ces plats qui est énormément lié au vin. Lié au vin, on va forcément chercher un vin en...
Dégustation à la volée #22 : Vin blanc Les Pénitents 2015 blanc d’Alphonse Mellot
Je sais pas vous, mais moi de lire et d’entendre le mot « Les Pénitents » me rappelle toujours cette scène d’Indiana Jones et la Dernière Croisades. Dans le film, une fois dans le Temple du Graal, Indiana se souvient de cette phrase « seul le pénitent pourra le...
Dégustation à la volée #21 : Vin rouge Pécharmant Barouillet 2017
Petite sortie du moment dans une appellation assez méconnue du Sud-Ouest, et plus particulièrement de Bergerac avec Pécharmant. Forcément rouge, le Pécharmant est une appellation de seulement 418 hectares. Allons donc goûter ce Pécharmant chez Barouillet ! Connaissez...
Mes meilleurs bars a cocktails au Japon
Avec relativement peu de bars remontant dans les classements internationaux, le Japon n’est pas un pays « leader » sur l'univers de la mixologie. Cela n’empêche pas, entre deux ramens et udons d’aller passer quelques portes pour découvrir ce qui se passe...
Dégustation à la volée #20 : Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2006
Retour côté champagne avec une cuvée qui me fait depuis longtemps de l'œil. Il y en a certes beaucoup dans cette situation, et la to do list est longues. Mais en voilà un que que je n’avais encore pas goûté (une erreur, vous en conviendrez...). Le champagne Winston...
Dégustations de vins du Jura
Nous étions dans le Jura pour y célébrer la percée du vin jaune il y a quelques semaines de cela (on en parle ici). Si nous y avons dégusté du vin jaune (merci Captain Obvious !), évidemment, il a été difficile de passer à côté des autres très jolis vins produits dans...
La Percée du vin jaune 2020
Depuis 23 ans maintenant, chaque premier week-end de février voit se dérouler dans un village jurassien producteur de vin jaune la Percée du vin jaune. Cette tradition consiste donc à ouvrir les fûts de vin jaune, spécialité du Jura, après 6 ans et 3 mois d’élevage en...
Dégustation exceptionnelle Bollinger
Je ne vous apprends rien si je vous dis que ma maison n°1 de champagne a été, est et - pour le moment - restera Bollinger. C’est pour moi sur le brut sans année exactement ce que j’aime d’un champagne. Vineux sans être lourd, frais sans être acide, complexe, bref, un...
Dégustation à la volée #19 : Vin rouge Tomas Cusine Vilosell 2015
Aujourd'hui, nous allons traverser la frontière, et plus précisément les Pyrenees pour aller rendre une visite à un domaine Espagnol. Et plus précisément, c'est sous le soleil catalan que nous allons nous rendre, chez Tomas Cusine, vigneron à El Vilosell. Tomas Cusine...
Rencontre – exceptionnelle – avec les whiskies BenRiach, GlenDronach et Glenglassaugh
Il est des rencontres superbes, enivrantes et inspirantes que l’on ne peut faire qu’une paire de fois dans une vie. Rencontrer Rachel Barrie, la master blender des distilleries BenRiach, GlenDronach et Glenglassaugh en fait partie. Ayant fait ses armes chez Ardbeg,...
Dégustation à la volée #18 : Champagne Bruno Michel Les Brousses 2010
On avait croisé les vins de champagne Bruno Michel à Millésime Bio 2019, avec l’envie d’en voir plus ! C’est chose faite en débouchant cette cuvée Les Brousses 2010. Le domaine compte 12 hectares plantés à 50% en chardonnay, 40% en pinot meunier et 10% en pinot noir,...
Dégustation à la volée #17 : Vin rouge Domaine de la Citadelle – Les Ultimes 2016
Petite sortie aujourd’hui dans le Lubéron afin d’aller fouiner dans les petites perles du domaine de la Citadelle. On y rencontrera alors les Ultimes 2016, premier millésime d’un assemblage de Syrah et Cabernet Sauvignon, le tout cultivé en bio et élevé 24 mois en...
Bouteilles coup de coeur de l’appellation Mâcon
Si la Bourgogne pour beaucoup n'est que la Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise (même si on y trouve de belles choses, voir ici), cela serait ne pas faire honneur au Mâconnais ! Les vins de Mâcon méritent en effet de plus en plus leurs place dans les vins...
Bouteilles coup de coeur de vins de Bourgogne de la Côte d’Or, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise
Profitant des beaux, j’ai profité de ma nouvelle tradition de descendre en Bourgogne sur ce dernier pour revisiter certaines caves où je n’avais pas retraîné mes guêtres depuis quelques temps, ainsi qu'une belle … et très bien m’en a prit durant cette escapade chez...