par Tom Delanoue | 28 Juin 2016 | Dégustation, Régions et producteurs
Si l’on assimile le plus souvent le champagne à ses grandes maisons (Bollinger, Roederer, Ruinart…), on a tendance à oublier que l’appellation est aussi composée d’un grand nombre de récoltants manipulateurs, vignerons dans l’âme, produisant leurs vins à partir des...
par Tom Delanoue | 26 Août 2015 | Régions et producteurs
Vous n’êtes pas sans savoir que l’année dernière, j’ai outrageusement profité de mes vacances pour sauter dans la première voiture venue et fait le tour des vignes languedociennes (clic clic). Durant ce voyage, j’ai croisé la route de Véronique...
par Tom Delanoue | 19 Août 2015 | Régions et producteurs
Suite de nos rencontres du mois d’août, aujourd’hui, le thème est un peu différent car nous allons plutôt traiter de spiritueux…et de cognac en particulier ! Grégoire et Laurent étaient tous deux distillateurs à Cognac, avant de décider de se lancer dans la création...
par Tom Delanoue | 17 Août 2015 | Dégustation, Régions et producteurs
Second domaine visité lors de ma promenade à Long Island, on est cette fois-ci basé dans le South Fork (la branche sud donc de Long Island), à quelques encablures des célèbres Hamptons, résidence estivale des riches new-yorkais. Si le domaine fondé en 1982 est dans le...
par Tom Delanoue | 12 Août 2015 | Adresse, Caviste, Régions et producteurs
Continuons avec les rencontres du mois d’août avec Philippe Cuq. Philippe est le jeune et heureux gérant de la cave le Lieu du vin, située à deux pas du Père Lachaise à Paris, et à mon goût une des caves les plus sympathiques et dynamiques de la capitale ! Philippe a...
par Tom Delanoue | 6 Août 2015 | Dégustation, Régions et producteurs
Retour sur les vins de Long Island avec un premier domaine, celui de Paumanok, basé dans le North Fork de Long Island. Les premières vignes ont été plantées sur les terres du domaine en 1973, mais ce n’est vraiment que 10 ans plus tard que Ursula et Charles Massoud...
