Visite de Paumanok Vineyards (Long Island, USA)

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  1. Très intéressant ce retour de visite d’un domaine du nouveau monde. Leur grande force réside finalement dans leur forte capacité d’innovation. Peu de règlementations et donc peu de contraintes et beaucoup de possibilités comme le démontre cet article avec toute une palette de choix de qualité. Ce qui me surprend c’est qu’aucun assemblage ne soit réalisé malgré comme vous le disiez la logique monocépage américaine. Ces producteurs amateurs de Bordeaux ne ce sont ils jamais laissé tentés par l’essai ? Quoi qu’il en soit merci pour ces descriptions qui donnent envie de s’y pencher et d’en profiter á mon tour (à l’occasion).

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