par Tom Delanoue | 11 Nov 2015 | Pratique
Continuons notre petite série avec un sujet largement à la mode en ce moment, la question des vins bios, biodynamiques et « natures ». Ces termes sont de plus en plus présents sur les étals de nos cavistes, sauf qu’il est souvent peu clair pour le client, et souvent...
par Tom Delanoue | 5 Nov 2015 | Pratique
Nouvel article sur les préjugés du vin avec un sujet que beaucoup connaissent : la gueule de bois (et son mal de tête associé). Que n’ a-t-on pas entendu à son sujet ! Face à cela, vous avez plusieurs écoles : Le fan des proverbes : « Blanc sur rouge, rien ne bouge,...
par Tom Delanoue | 30 Oct 2015 | Pratique
Suite de notre série d’articles sur les préjugés du vin (le premier, c’était la semaine dernière), nous allons aujourd’hui traiter d’un vaste sujet : la capsule à vis. Liège =qualité, capsule = piquette En France (ou pourrions-nous dire en Europe en général),...
par Tom Delanoue | 21 Oct 2015 | Pratique
Comme tout domaine, le vin souffre d’une certaine quantité de préjugés. Que ce soit sur un certain type de vin, son conditionnement, le moment pour le boire etc… si tous ces préjugés sont compréhensibles (par une tradition, une histoire…), beaucoup sont...
par Tom Delanoue | 28 Juil 2015 | Pratique
C’est l’été, et avec les fortes chaleurs (même si bon, à Paris en ce moment, c’est pas trop le cas), on se dit qu’on se boirait bien un bon cocktail en terrasse. S’il est vrai qu’on envisage immédiatement des cocktails à base d’alcools blancs, ou éventuellement...
par Tom Delanoue | 14 Juil 2015 | Pratique
C’est bien sympa de parler de très vieux millésimes introuvables et autres cuvées de prestige tournant aux alentours de 50,80, 100€ et bien plus, mais il ne faudrait tout de même pas oublier que la majorité des vins sont vendus à moins de 10€. Plus exactement 80% des...
