par Tom Delanoue | 6 Août 2015 | Dégustation, Régions et producteurs
Retour sur les vins de Long Island avec un premier domaine, celui de Paumanok, basé dans le North Fork de Long Island. Les premières vignes ont été plantées sur les terres du domaine en 1973, mais ce n’est vraiment que 10 ans plus tard que Ursula et Charles Massoud...
par Tom Delanoue | 22 Juil 2015 | Dégustation, News, Régions et producteurs
Si le vin joue un rôle assez crucial dans notre culture gastronomique occidentale, on a rarement tendance à aller voir ailleurs ce qui se fait. Si des accords mets et bières ou mets et whisky apparaissent, souvent à grand renfort de campagnes médiatiques, on voit plus...
par Tom Delanoue | 17 Juil 2015 | Dégustation
Je sais pas vous, mais moi, j’aime bien buller en été. En fait, quand il s’agit de champagne, j’aime bien buller à toutes périodes de l’année. Comme le disait Elisabeth Bollinger : Je le bois lorsque je suis joyeuse et lorsque je suis triste. Parfois, je le prends...
par Tom Delanoue | 21 Mai 2015 | Dégustation
Après les rhums de culture française (donc « rhum ») et ceux de culture anglo-saxonne (« rum »), voici venir les « ron », ou les rhums de culture espagnole/cubaine. Souvent plus légers, plus faciles à boire, ce sont souvent par eux que les amateurs découvrent ou ont...
par Tom Delanoue | 13 Mai 2015 | Dégustation
Après la découverte du rhum et la dégustation de rhums de type français (ou Antilles françaises… même si on y inclut la Réunion, enfin bref) et ceux de type hispaniques/cubain (cliquez ici), voici une dégustation de rums, donc de type anglo-saxons. Rums historiquement...
par Tom Delanoue | 5 Mai 2015 | Dégustation
Allez savoir pourquoi, j’ai toujours adoré le Gigondas. Située dans la vallée du Rhône méridionale et voisine de Vacqueyras et Beaumes-de-Venise, l’appellation Gigondas est posée au pied et autour des dentelles de Montmirail. Et pourquoi j’adore le Gigondas ? Car...
