par Tom Delanoue | 10 Déc 2012 | Dégustation
Petit détour par la vallée de la Loire, et plus précisément du côté de Chinon cette semaine. Appellation produisant essentiellement des vins rouges (pour plus de 90% de la production), ces derniers sont des assemblages de cabernet-franc et cabernet-sauvignon (dans la...
par Tom Delanoue | 28 Nov 2012 | News
Un petit billet en milieu de semaine afin de vous présenter un petit évènement bien sympathique : Carte sur Table. Le concept de la chose : Retrouver des grands crus du Bordelais sur les tables de grands restaurateurs à prix raisonnables. Car effectivement, s’offrir...
par Tom Delanoue | 26 Nov 2012 | Dégustation
En ce moment, je découvre chaque jour un peu plus les vins de la Vallée du Rhône. Alors que mes connaissances sur cette région étaient essentiellement sur sa partie méridionale (Visan, Beaumes-de-Venise, Rasteau, Châteauneuf-du-Pape…), je prends énormément de plaisir...
par Tom Delanoue | 13 Nov 2012 | Dégustation
Dégustation aujourd’hui du vin rouge du Domaine Bernard & Thierry Glandenay, producteurs à Volnay, au cœur de cette Bourgogne que l’on aime tant. Le vin est leur Bourgogne « standard » 2010. A l’œil, le vin est typique de la région, et du cépage. D’un rouge très...
par Tom Delanoue | 2 Nov 2012 | Dégustation, Régions et producteurs
Suite et fin de l’article sur la dégustation verticale de Pichon-Longueville Baron que vous avez pu lire il y a deux petites semaines. Le style Pichon-Longueville Baron Sur la décennie 2000 (donc de 2001 à 2009), on constate une qualité d’une constance tout à fait...
