par Tom Delanoue | 20 Avr 2012 | Dégustation, Pratique
Combien de fois nous sommes-nous fait berner par une bien belle étiquette négligemment posée sur un flacon ? Certains vous diront un « jamais » plein d’une forte estime d’eux-mêmes, d’autres « souvent », et la bonne réponse est que l’on ne le...
par Tom Delanoue | 26 Mar 2012 | Dégustation
On reste (encore) dans la vallée de la Loire avec la dégustation d’un petit vin ma foi très sympathique, le muscadet. Non pas que les vins complexes sont désagréables, mais des fois, face à un beau plateau de fruits de mer, et bien le petit muscadet assure...
par Tom Delanoue | 19 Mar 2012 | Dégustation
Et une petite histoire rigolote pour commencer la semaine. J’ai découvert il y a peu Claude Riffault, producteur à Sancerre (ravissante bourgade de la vallée de la Loire qui a la bonne idée de faire des blancs droits, secs, minéraux et agrumés). Claude Riffault...
par Tom Delanoue | 16 Mar 2012 | News
Comme tous les mois de mars, l’Espace Champerret va résonner des bruits de verres, des chariots chargés de carton et des discussions enflammées autour des différents millésimes de tel ou de tel cru durant e salon du vigneron indépendant. Comme d’habitude, j’ai ma...
par Tom Delanoue | 5 Mar 2012 | Dégustation
Je voue une admiration sans limites à la terre de Vouvray. Et non, mes lointaines origines tourangelle n’y sont pas QUE pour ça. Dites-vous que Vouvray est quand même un terroir qui vous permet avec UN seul cépage (le chenin blanc) de produire sur une dizaine...
