par Tom Delanoue | 28 Jan 2013 | Dégustation
Les Terrasses du Larzac sont un peu « the place to be » aujourd’hui pour faire des belles rencontres dans des domaines qui montent en puissance. C’est ainsi que l’on m’a présenté le vin du Domaine des Crès Ricards, basé sur le lieu-dit du même nom. Assemblage de...
par Tom Delanoue | 21 Jan 2013 | Dégustation
Le Languedoc-Roussillon est vraiment THE région qui bouge bien actuellement, nous offrant de nombreux vins de derrière les fagots qui assurent un max. Basée aux environs de Carcassonne, l’appellation Cabardés n’est certainement pas une des plus connues de France. Elle...
par Tom Delanoue | 14 Jan 2013 | Dégustation
Je ne me répèterai jamais assez, j’ai une vraie attirance pour les vins de la vallée du Rhône, malgré une regrettable méconnaissance de ces derniers.On m’a proposé de goûter un vin de l’AOC Lirac, et, je dois bien le dire, ça aura été le premier que...
par Tom Delanoue | 20 Déc 2012 | Dégustation
Dans le cadre d’un concours de cuisine autour du Gigondas, je suis venu apporter mes modestes lumières à une collègue bloggeuse cuisine qui doit créer un plat qui sublimerait le Gigondas. Et la bouteille à sublimer n’est autre que ce Gigondas 2009 du Moulin de la...
par Tom Delanoue | 17 Déc 2012 | Dégustation
Après la dégustation de son homonyme sur l’année 2009, remontons un peu les années afin de découvrir ce que peut-nous raconter un Coudoulet de Beaucastel après une petite décennie de vieillissement. Sans aucune surprise, le vin commence à montrer son évolution dès le...
