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Découvrir les trésors cachés du vin suisse : Un guide

Découvrir les trésors cachés du vin suisse : Un guide

par Tom Delanoue | 3 Mar 2023 | Formation, Les pays producteurs

Le vin suisse est connu pour ses caractéristiques uniques et est l’un des vins les plus sous-estimés au monde. Sa production relativement faible et son coût élevé l’ont tenu à l’écart des feux de la rampe. Il existe néanmoins de nombreux joyaux...
Un guide pour un accord parfait entre le vin et la choucroute

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par Tom Delanoue | 15 Jan 2023 | Accord met et vin, Pratique

Cette article vous guidera à travers les différents types de choucroute et les vins qui s’accordent le mieux. Découvrez pourquoi nous pensons que les vins d’Alsace sont les meilleurs pour accompagner la choucroute et quelques conseils pour bien assortir le...
Feuilleton de l’été S01E08 : L’Alsace et sa route des vins – Domaine Ostertag – Epfig

Feuilleton de l’été S01E08 : L’Alsace et sa route des vins – Domaine Ostertag – Epfig

par Tom Delanoue | 29 Août 2018 | Dégustation, Régions et producteurs

On continue le feuilleton de l’été autour des vins d’Alsace en faisant cette fois-ci un peu de route. On arrive donc à Epfig, dans le fief du célèbre André Ostertag. Le domaine Ostertag compte 15 hectares de vignes entre Nothalten et Epfig, pour une production...
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 3/10 – Domaine Valentin Zusslin – Orschwihr

Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 3/10 – Domaine Valentin Zusslin – Orschwihr

par Tom Delanoue | 24 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs

La première partie du feuilleton de l’été se termine avec la fin de cette première journée sur les routes d’Alsace. Mais avant, une étape est prévue à Orschwihr, de l’autre côté du Bollenberg au domaine Valentin Zusslin. C’est Jean-Paul, en charge des vignes et de la...
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 2/10 – Agathe Bursin – Westhalten

Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 2/10 – Agathe Bursin – Westhalten

par Tom Delanoue | 17 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs

Suite du feuilleton de l’été et donc de cette route des vins d’Alsace, en se plongeant dans les profondeurs des collines alsaciennes entre le Zinnkoepflé et le Bollenberg. A proximité de cette faille entre les sols de grès rose de Marchbach et ceux de calcaire de...

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