par Tom Delanoue | 3 Avr 2013 | Dégustation
Les champagnes Devaux sont installés dans la Côte des Bar, grande région de champagne basée dans l’Aube que l’on a trop souvent tendance à oublier de nos jours. Fondée en 1846, la maison Devaux produit approximativement 750 000 bouteilles par an, toutes (ou presque,...
par Tom Delanoue | 16 Mar 2013 | News
A la demande générale, et après la critique de Mondovino, on m’a demandé quel était mon film favori à voir avec des amis…autour d’une bonne bouteille, forcément. Le choix n’a pas été aisé, cela étant dit, Sideways d’Alexander Payne était...
par Tom Delanoue | 15 Fév 2013 | Dégustation, Régions et producteurs
Il y a une règle immuable chez moi : Il doit toujours y avoir une bouteille de champagne au frigo. Au moins une, car on n’est jamais à l’abri d’une bonne nouvelle (oui, je suis un grand optimiste). Ajoutez cela au fait que j’ai passé presque 4 années de ma vie dans la...
par Tom Delanoue | 19 Nov 2012 | Dégustation
J’ai toujours bien aimé le champagne Saint-Chamant. Sans être forcément dans mon top 5 des meilleurs champagnes (oui, le monsieur est exigeant), il fait partie de ces producteurs indépendants pour qui j’ai énormément de respect. Sans être du niveau d’un Jacques...
par Tom Delanoue | 13 Nov 2012 | Dégustation
Dégustation aujourd’hui du vin rouge du Domaine Bernard & Thierry Glandenay, producteurs à Volnay, au cœur de cette Bourgogne que l’on aime tant. Le vin est leur Bourgogne « standard » 2010. A l’œil, le vin est typique de la région, et du cépage. D’un rouge très...
