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Mes meilleurs bars a cocktails au Japon

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par Tom Delanoue | 30 Mar 2020 | Adresse, Bar à cocktail

Avec relativement peu de bars remontant dans les classements internationaux, le Japon n’est pas un pays « leader » sur l’univers de la mixologie. Cela n’empêche pas, entre deux ramens et udons d’aller passer quelques portes pour découvrir ce qui se...
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par Tom Delanoue | 23 Mar 2016 | Dégustation, Pratique

Ce n’est un secret pour personne, l’Habitation Saint-Etienne (HSE pour les intimes) est une maison que j’apprécie énormément pour la qualité des rhums qu’elle produit. Innovante, elle arrive à produire toujours des rhums équilibrés et réussis,...
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par Tom Delanoue | 18 Mar 2016 | Adresse, Bar à cocktail

Il est des lieux qui restent gravés dans les mémoires. Ce genre de lieux qu’on a arpenté à de nombreuses reprises et qui ne sont liés qu’à de bons souvenirs. Le Forvm est l’un d’eux. Le Forvm, c’est un peu l’histoire du cocktail à...
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par Tom Delanoue | 11 Fév 2016 | Pratique

Si réaliser des cocktails est toujours sympa, il est des fois où réaliser des cocktails à partir de recettes peut lasser. Même si la liste est longue, les Old Fashioned, Fizz, Daïquiri, Sour et Margarita ont tendance à lasser et, tel Harry MacElhone au Harry’s Bar, on...
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