par Tom Delanoue | 23 Oct 2025 | Accord met et vin, Pratique
Amateur de gastronomie japonaise (ou du moins de sushi), vous vous demandez quel vin servir avec ces sushi ? Si le saké reste l’accord le plus « local » et traditionnel, soyons francs : le vin peut offrir des accords surprenants et délicieux sur ces derniers....
par Tom Delanoue | 23 Mai 2025 | Dégustation
Quand les beaux jours arrivent, rien de tel qu’une petite bouteilles de bulles fraîches se fait sentir. Après, sortir un champagne c’est bien, mais avoir quelque chose qui qui claque, qui désaltère et qui raconte une histoire… c’est mieux !...
par Tom Delanoue | 20 Avr 2025 | Dégustation
La maison Gosset, plus ancienne maison vinicole de Champagne, vient de ressusciter un hommage à l’une des grandes dames de son histoire : Suzanne Gosset. Cette nouvelle édition d’une cuvée rosée élégante perpétue l’héritage d’une femme...
par Tom Delanoue | 15 Oct 2024 | Formation, Les pays producteurs
Continuons notre tour du monde des vins avec un pays qui a toute sa place sur une mappemonde viticole. Penchons nous donc sur une régions passionnante et souvent très sous-estimées : l’Afrique du Sud. Les vins d’Afrique du Sud sont souvent méconnus...
par Tom Delanoue | 18 Sep 2024 | Accord met et vin, Pratique
La paella est l’un des plats les plus populaires et les plus célèbres d’Espagne, et est devenu un plat populaire partout dans le monde. Elle est connue pour sa variété, sa saveur et ses couleurs vives. Mais quel vin choisir pour accompagner parfaitement ce...
