par Tom Delanoue | 27 Juin 2014 | Dégustation, News, Régions et producteurs
Ce mois-ci, c’est Patrick Böttcher qui assume la pleine responsabilité de présidence des Vendredis du Vin avec un thème cher à Steven Spielberg et Michael Bay : La rencontre du troisième type. Mais il n’est pas question ici d’une rencontre avec un petit homme vert....
par Tom Delanoue | 23 Mai 2014 | Dégustation
Comment ça, vous ne saviez pas qu’il y avait une petite pointe de sucre dans votre champagne ? Pas toujours j’entends, mais bien souvent, vous en avez une petite pointe. Je ne reviendrais pas sur tout le procédé de vinification du champagne, mais globalement, sachez...
par Tom Delanoue | 25 Mar 2014 | Régions et producteurs
Ce qui est magique avec Paris, c’est que le printemps a l’air sympa, mais finalement ne l’est pas tant que ça. Pour être honnête, il y a deux phases : Une première où il fait beau, très chaud, et subitement les taux de pollution explosent et vos...
par Tom Delanoue | 28 Fév 2014 | News
Ce mois-ci, c’est Maïlys qui endosse le rôle de glorieuse présidente des vendredis du vin avec un sujet passionnant, celui de la patience. Envie de parler de « vieux » vins qui valent le coup d’attendre ? Envie de nous conter une verticale qui vous a particulièrement...
par Tom Delanoue | 24 Juin 2013 | Dégustation
Je ne suis jamais très objectif avec Gosset…à moins que je ne le sois que trop quand j’estime que c’est une des plus belles maisons champenoises avec Bollinger et Roederer. En tout cas, c’est clairement une de mes préférées, et je dois avouer que quelques grands...
