par Tom Delanoue | 28 Sep 2012 | Pratique
Pourquoi certains vins sont-ils bons, et d’autres non ? Quelle est la différence entre un bon vin et un mauvais vin ? Quels sont les facteurs qui entrent en jeu ? Pour citer les Gouttes de Dieu, le vin est issu de trois composantes essentielles : la Terre, le...
par Tom Delanoue | 13 Août 2012 | Dégustation
Second vin du célèbre Château de Beychevelle, nous nageons avec ce vin en plein Médoc, aux alentours de Saint-Julien ! Dans le verre, le vin est sombre, presque noir, mais avec des reflets violacés témoignant de sa grande jeunesse (logique a-t-on envie de dire…). Le...
par Tom Delanoue | 14 Mai 2012 | Dégustation
Je me souviens du jour où j’ai découvert l’Irouleguy. C’était lors d’une formation à la dégustation et le formateur l’avait qualifié de « Chabal du vin ». Effectivement, cette AOC du pays basque produit des vins puissants, à base de tannat, cabernet franc et cabernet...
par Tom Delanoue | 7 Mai 2012 | Dégustation
Le domaine se vantant d’être attenant aux vignes du Château Margaux (et étant donné mon amour pour le terroir de Margaux et Moulis), j’étais assez impatient de goûter à la production de ce Château La Gurgue. Dès l’ouverture, on sentait un vin qui avait commencé à bien...
par Tom Delanoue | 9 Mar 2012 | Régions et producteurs
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler de Moulis-en-Médoc (et paf !). Le soleil revient, le printemps est proche et les odeurs de viandes grillées nous reviennent en tête… Et pour certains tordus qui passent leurs vacances à arpenter les vignes, cela leur rappelle...
