par Tom Delanoue | 13 Mai 2016 | Dégustation
Si il est difficile déjà de déguster, lire, appréhender un vin en le connaissant, le faire sur un vin primeur est encore plus complexe. Pour ceux qui ne connaissent les primeurs que de nom, voici un rapide rappel : le vin primeur est un vin très jeune, ayant à peine...
par Tom Delanoue | 2 Mar 2016 | Dégustation
Reprise des dégustations de vins à la volée en cette année 2016 avec un vin en directe provenance des vignobles Guindeuil à Bordeaux, le Château le Cossu sur le millésime 2014. Château le Cossu, un domaine classique des Graves Basé sur l’appellation de Graves dans le...
par Tom Delanoue | 31 Jan 2015 | Connaître les cépages
Le cabernet-sauvignon est l’autre star mondiale des cépages noirs avec le merlot. Il doit sa renommée essentiellement à Bordeaux où il est le cépage dominant sur la rive gauche (Médoc, Graves). Les caractéristiques du cabernet sauvignon Le cabernet sauvignon est un...
par Tom Delanoue | 28 Jan 2015 | Les régions de production
Bordeaux est une des régions françaises (avec la Champagne) les plus connues au monde pour son vin. C’est la plus grande région viticole de France en volume comme en valeur. Du “gros rouge qui tâche” à 2€ sur l’étal d’un supermarché aux plus grands crus du monde qui...
par Tom Delanoue | 25 Jan 2015 | Les régions de production
Le Sud-Ouest est une région particulière dans le paysage français car très disparate, avec des niveaux de qualité et de styles très différents entre ses sous-régions. Les régions du Sud-Ouest Le Sud-Ouest typé Bordeaux Ainsi la partie nord de la région, située entre...
