par Tom Delanoue | 31 Jan 2015 | Connaître les cépages
Le pinot noir n’est pas le cépage rouge le plus planté, mais certainement l’un des plus célèbres. L’exemple type est son utilisation dans le film Sideways d’Alexander Payne en 2004. On y voit la confrontation entre deux amis ayant deux personnalités différentes. Le...
par Tom Delanoue | 31 Jan 2015 | Connaître les cépages
Surtout connu dans sa version alsacienne en France, le riesling est considéré comme le roi des cépages. Sauf que sa déclinaison droite et à la limite austère n’est pas sa seule expression de par le monde… Les caractéristiques du riesling Le riesling est un...
par Tom Delanoue | 8 Mar 2013 | Dégustation
Ce n’est un mystère pour personne, j’ai un vrai attachement pour les Riesling, et en particulier quand ils viennent des régions orientales… Alors vous imaginez bien qu’un Riesling de Moselle Allemande, je ne pouvais pas rater ça. Petit rappel pour ceux qui ne sont pas...
