par Tom Delanoue | 31 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Retour sur la belle route d’Alsace avec un deuxième jour de notre feuilleton de l’été (et donc l’épisode 4, tout à fait cohérent donc). Le domaine Weinbach à Kaysersberg en Alsace Ancien monastère Capucin édifié en 1612, le Domaine Weinbach porte le nom du ruisseau...
par Tom Delanoue | 24 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
La première partie du feuilleton de l’été se termine avec la fin de cette première journée sur les routes d’Alsace. Mais avant, une étape est prévue à Orschwihr, de l’autre côté du Bollenberg au domaine Valentin Zusslin. C’est Jean-Paul, en charge des vignes et de la...
par Tom Delanoue | 17 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Suite du feuilleton de l’été et donc de cette route des vins d’Alsace, en se plongeant dans les profondeurs des collines alsaciennes entre le Zinnkoepflé et le Bollenberg. A proximité de cette faille entre les sols de grès rose de Marchbach et ceux de calcaire de...
par Tom Delanoue | 10 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Synopsis : Tom, jeune amateur de vins parisien, prends la route en direction de l’Alsace. Autour de Colmar et sur les contreforts des Vosges, il traversera les vignobles de la région. Successions difficiles, conflits entre les traditions et la modernité, vins...
par Tom Delanoue | 3 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Figuière est un domaine précurseur sur l’agriculture biologique en Provence. Certifié depuis la fin des années 1970, c’est désormais l’intégralité du domaine qui ne compte pas moins de 85 hectares qui est couvert par la certification. En 1997, François Combard, né à...
par Tom Delanoue | 27 Juin 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
A l’évocation de Santorin, on pense plutôt farniente, mer turquoise et villages d’un blanc immaculé plutôt que vins de qualité. Je dois bien l’avouer, j’étais moi-même dans ce cas. Cependant, une fois sur l’île, et après une ou deux...
