par Tom Delanoue | 19 Déc 2014 | Accord met et vin, Pratique
Avec les fêtes qui arrivent, on commence tous à dégainer les bonnes choses à manger : chapon, saumon, foie gras (d’ailleurs, j’en parle lors des derniers vendredis du vin), huîtres, mais aussi pour les plus chanceux, le caviar. Sauf que l’on peut...
par Tom Delanoue | 18 Nov 2014 | Pratique
Quand on connaît un petit peu le monde du vin, il n’est pas rare que l’on vienne nous demander quelques conseils (ce qui est assez flatteur, il faut bien dire). Dans ces demandes, une revient régulièrement de la part des jeunes parents : Quel vin de l’année de...
par Tom Delanoue | 29 Oct 2014 | Pratique
Cela fait un certain temps que j’ai envie de parler de trois cocktails très simples, aisés à reproduire chez soi, mais nécessitant tout de même de bons ingrédients. C’est toujours un plaisir en plus de réussir ses propres cocktails non ? Alors voici quelques...
par Tom Delanoue | 23 Oct 2014 | Pratique
Comment dire ? Disons que les tests d’accessoires divers autour du vin ne sont pas dans mes habitudes. Une fois la bonne vieille carafe, le limonadier, le bilame (pour les vieux bouchons récalcitrants), un seau à glace et les stop-gouttes (bien pratiques)...
par Tom Delanoue | 9 Oct 2014 | News, Pratique
Les hôtels Mercure, c’est un peu un souvenir de jeunesse chez moi. Les vacances plus jeune avec les parents et/ou par la suite les escapades en week-end. J’y aimais bien le cadre, ainsi que les restaurants, plutôt sympa et pas mal cotés par rapport à...
par Tom Delanoue | 4 Juil 2014 | Pratique
Comme maintenant de manière assez régulière, quand de nouveaux débats parlementaires sur une prochaine loi de santé publique, la question de la loi Evin et de sa clarification revient sur la table. Evidemment, les hygiénistes de tous poils sont pour un durcissement de...
