par Tom Delanoue | 11 Juin 2012 | Dégustation
Jolie chance que j’ai eu récemment de boire en très bonne compagnie un vin pour moi mythique : Un Meursault-Charmes (certainement avec les Tillets & Poruzot mes Meursault préférés), cuvée de Bahèzre-de-Lanlay, issu de la Réserve Particulière des Hospices de...
par Tom Delanoue | 1 Juin 2012 | Dégustation, Régions et producteurs
Petite visite d’un domaine très apprécié par votre serviteur, le Domaine Rapet et Fils à Pernand-Vergelesses. Des blancs toujours tops. Avec comme exemple un Pernand village tendu, droit et riche. Agréable aujourd’hui comme dans 5 ans. Son frère en 1er cru...
par Tom Delanoue | 28 Mai 2012 | Dégustation
Ouverture d’un petit vin blanc de soif en provenance d’un de ces nouveaux domaines du sud qu’est le Domaine de la Croix Rousse. Dans le verre, on voit déjà devant quel type de blanc on va se retrouver. D’une clarté étonnante (il est tout jeune il...
par Tom Delanoue | 25 Mai 2012 | Dégustation, Régions et producteurs
Découvert au concours du salon des vignerons, le domaine de l’Ecette m’avait enchanté au possible (relisez donc ma chronique ici). Perdu en terres bourguignonnes, je ne pouvais qu’aller y faire un tour ! Parfaitement accueilli par Vincent Daux, j’ai...
par Tom Delanoue | 21 Mai 2012 | Dégustation
Ce n’est un secret pour personne, j’ai une vraie faiblesse pour les grands Riesling. C’est une de mes grandes failles et j’ai pour mètre étalon le Riesling de la maison Trimbach, avec comme top la cuvée Frédéric Emile, riche, droite et « huguenaude » comme il faut....
par Tom Delanoue | 14 Mai 2012 | Dégustation
Je me souviens du jour où j’ai découvert l’Irouleguy. C’était lors d’une formation à la dégustation et le formateur l’avait qualifié de « Chabal du vin ». Effectivement, cette AOC du pays basque produit des vins puissants, à base de tannat, cabernet franc et cabernet...
