par Tom Delanoue | 14 Sep 2012 | Dégustation
C’est du côté du Languedoc-Roussillon que nous partons aujourd’hui découvrir un vin chaudement recommandé par mon caviste préféré : la cuvée réserve du château Mansenoble sur le (beau) millésime 2004, composé d’un ensemble de cépages « classiques »...
par Tom Delanoue | 10 Sep 2012 | Dégustation
Dégustation aujourd’hui du vin du domaine de la Mascaronne, millésime 2005. Le vin étant un assemblage majoritaire de syrah, on s’attend donc à le trouver porté sur le fruit noir, éventuellement les épices et le tabac, avec malgré tout une structure forte....
par Tom Delanoue | 3 Sep 2012 | Dégustation
Petit détour par Bandol pour profiter un peu des vins gorgés de soleil (et de mourvèdre) de la région. Et ce détour passe donc par un Bandol du domaine Ray-Jane de 1996. Dès que l’on verse le vin, on voit à qui l’on a affaire. Le corps de ce Bandol est...
par Tom Delanoue | 31 Août 2012 | Dégustation
Comme il ne faut pas rester sectaire, je vous propose aujourd’hui une petite balade du côté du Pays de Galles. Non pas pour y découvrir leur vin local (même si la production existe), mais plutôt une des spécialités de nos voisins d’outre-Manche : Le...
par Tom Delanoue | 27 Août 2012 | Dégustation
Aujourd’hui, une petite découverte bien sympathique que celle d’un muscat du Pays d’Oc, mais pas n’importe lequel, un muscat sec. Oui oui, vous avez bien entendu, sec. Et il est vrai que l’étonnement est assez grand sur ce vin durant...
par Tom Delanoue | 13 Août 2012 | Dégustation
Second vin du célèbre Château de Beychevelle, nous nageons avec ce vin en plein Médoc, aux alentours de Saint-Julien ! Dans le verre, le vin est sombre, presque noir, mais avec des reflets violacés témoignant de sa grande jeunesse (logique a-t-on envie de dire…). Le...
