par Tom Delanoue | 3 Déc 2012 | Dégustation
Vincent Dauvissat fait partie de ces grands vignerons que l’on doit découvrir une fois dans sa vie (avec Philippe Foreau, René Muré, Christophe Roumier, Dominique Lafon, Didier Dagueneau…). Le terrain de jeu de Vincent Dauvissat est Chablis, appellation sur laquelle...
par Tom Delanoue | 30 Nov 2012 | Dégustation
Il y a quelques jours de cela, j’ai eu la chance de participer à une dégustation/découverte des Grands Crus d’Alsace… Découvertes multiples : non seulement des vins, mais aussi géographique, les vins étant présentés du sud au nord…ou le contraire pour ceux qui...
par Tom Delanoue | 26 Nov 2012 | Dégustation
En ce moment, je découvre chaque jour un peu plus les vins de la Vallée du Rhône. Alors que mes connaissances sur cette région étaient essentiellement sur sa partie méridionale (Visan, Beaumes-de-Venise, Rasteau, Châteauneuf-du-Pape…), je prends énormément de plaisir...
par Tom Delanoue | 19 Nov 2012 | Dégustation
J’ai toujours bien aimé le champagne Saint-Chamant. Sans être forcément dans mon top 5 des meilleurs champagnes (oui, le monsieur est exigeant), il fait partie de ces producteurs indépendants pour qui j’ai énormément de respect. Sans être du niveau d’un Jacques...
par Tom Delanoue | 13 Nov 2012 | Dégustation
Dégustation aujourd’hui du vin rouge du Domaine Bernard & Thierry Glandenay, producteurs à Volnay, au cœur de cette Bourgogne que l’on aime tant. Le vin est leur Bourgogne « standard » 2010. A l’œil, le vin est typique de la région, et du cépage. D’un rouge très...
par Tom Delanoue | 5 Nov 2012 | Dégustation
Petit Rully inconnu au bataillon que j’ai reçu en cadeau, j’étais curieux de le goûter afin de le comparer avec celui du Domaine de l’Ecette 2010 qui est – et reste – très clairement un grand coup de cœur pour moi. Rien qu’en le versant, on voit que ce vin possède une...
