par Tom Delanoue | 6 Mai 2013 | Dégustation
Promenade du côté du Languedoc aujourd’hui, et plus précisément du côté de Narbonne avec la dégustation de la Centaurée, vin rouge des côteaux du Languedoc. La Centaurée est un assemblage de 60% de syrah, le reste en grenache, élevé 24 mois en futs. Avec un temps...
par Tom Delanoue | 3 Mai 2013 | Dégustation
Bon, le soleil n’arrivant pas, c’est décidé, il faut bien se faire plaisir. Vous me connaissez, le plaisir absolu (en ce qui concerne les vins) pour moi, c’est quelque chose de droit, sec et racé. Donc, quand une promenade autour des Riesling alsaciens s’offre à moi,...
par Tom Delanoue | 30 Avr 2013 | Dégustation
Dégustation aujourd’hui d’un petit vin rouge de l’appellation Costières de Nîmes (Vallée du Rhône) du domaine Marc Kreydenweiss, célèbre vigneron alsacien ayant acquis le domaine des Perrières à Manduel dans le Gard en 1999. Ce vin est un assemblage de très vieilles...
par Tom Delanoue | 19 Avr 2013 | Dégustation
Nouvelle petite promenade du côté des spiritueux avec un whisky Braeval Vintage 1998. Embouteillé par Signatory, ce whisky est un assemblage de Braeval Vintage 1998 en provenance de trois fûts de bourbon. Il n’a été produit qu’à 698 bouteilles. Pour votre culture,...
par Tom Delanoue | 17 Avr 2013 | Dégustation
Ce n’est un mystère pour personne, le vin blanc alsacien est une faiblesse pour moi, les Riesling en particulier. Un des derniers en date à être passé dans mon verre est donc un Riesling 2010 du domaine Frédéric Mochel, basé à Traenheim, au nord de l’Alsace viticole....
par Tom Delanoue | 3 Avr 2013 | Dégustation
Les champagnes Devaux sont installés dans la Côte des Bar, grande région de champagne basée dans l’Aube que l’on a trop souvent tendance à oublier de nos jours. Fondée en 1846, la maison Devaux produit approximativement 750 000 bouteilles par an, toutes (ou presque,...
