par Tom Delanoue | 17 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Suite du feuilleton de l’été et donc de cette route des vins d’Alsace, en se plongeant dans les profondeurs des collines alsaciennes entre le Zinnkoepflé et le Bollenberg. A proximité de cette faille entre les sols de grès rose de Marchbach et ceux de calcaire de...
par Tom Delanoue | 10 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Synopsis : Tom, jeune amateur de vins parisien, prends la route en direction de l’Alsace. Autour de Colmar et sur les contreforts des Vosges, il traversera les vignobles de la région. Successions difficiles, conflits entre les traditions et la modernité, vins...
par Tom Delanoue | 3 Juil 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
Figuière est un domaine précurseur sur l’agriculture biologique en Provence. Certifié depuis la fin des années 1970, c’est désormais l’intégralité du domaine qui ne compte pas moins de 85 hectares qui est couvert par la certification. En 1997, François Combard, né à...
par Tom Delanoue | 27 Juin 2018 | Dégustation, Régions et producteurs
A l’évocation de Santorin, on pense plutôt farniente, mer turquoise et villages d’un blanc immaculé plutôt que vins de qualité. Je dois bien l’avouer, j’étais moi-même dans ce cas. Cependant, une fois sur l’île, et après une ou deux...
par Tom Delanoue | 12 Juin 2018 | Dégustation
Petite promenade du côté de l’Italie aujourd’hui avec un producteur que j’apprécie particulièrement, Vietti. Et une bonne chose n’allant jamais seule, je suis grand fan du cépage nebbiolo… donc allons tester le nebbiolo de Vietti !...
par Tom Delanoue | 20 Fév 2018 | Dégustation
Certains domaines sont devenus une sorte de légende, presque un mythe dans l’univers des amateurs de vin. De ce genre de bouteilles qu’il faut avoir bues au moins une fois et/ou avoir dans sa cave. Posé sur une quinzaine d’hectare, le domaine Vincent Dauvissat produit...
