par Tom Delanoue | 21 Mai 2012 | Dégustation
Ce n’est un secret pour personne, j’ai une vraie faiblesse pour les grands Riesling. C’est une de mes grandes failles et j’ai pour mètre étalon le Riesling de la maison Trimbach, avec comme top la cuvée Frédéric Emile, riche, droite et « huguenaude » comme il faut....
par Tom Delanoue | 11 Mai 2012 | Accord met et vin, Pratique
Il est toujours difficile de trouver l’accord parfait entre ses met et son vin pour accompagner votre plat du soir et/ou profiter au mieux de cette magnifique bouteille qui traîne dans votre cave (tout dépend de votre point de vue). Des propositions...
par Tom Delanoue | 5 Mai 2012 | Pratique
Ce n’est un secret pour personne, j’estime qu’au-delà d’une simple boisson, le vin est un art et un transporteur/catalyseur d’émotion. Tout comme la peinture n’est pas qu’un agencement de pigments de couleurs sur une toile ou...
par Tom Delanoue | 1 Mai 2012 | Dégustation
J’ai proposé un billet sur la dégustation du petit frère demi-sec de ce vin il y a maintenant quelques mois. Or, comme j’ai des amis très bien, ces derniers amènent parfois de superbes flacons à boire avec eux… C’est ainsi que peu après avoir...
par Tom Delanoue | 20 Avr 2012 | Dégustation, Pratique
Combien de fois nous sommes-nous fait berner par une bien belle étiquette négligemment posée sur un flacon ? Certains vous diront un « jamais » plein d’une forte estime d’eux-mêmes, d’autres « souvent », et la bonne réponse est que l’on ne le...
