Est-ce encore la peine de vous présenter le Mas Coris dans ces lignes ? Il faut bien l’avouer, il s’agit d’un de mes domaines chouchous du Languedoc. Nous sommes dans l’aire d’appellation de Cabrières. Petite appellation en devenir (le dossier …
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Aujourd’hui, nous allons traverser la frontière, et plus précisément les Pyrenees pour aller rendre une visite à un domaine Espagnol. Et plus précisément, c’est sous le soleil catalan que nous allons nous rendre, chez Tomas Cusine, vigneron à El Vilosell. …
Petite sortie aujourd’hui dans le Lubéron afin d’aller fouiner dans les petites perles du domaine de la Citadelle. On y rencontrera alors les Ultimes 2016, premier millésime d’un assemblage de Syrah et Cabernet Sauvignon, le tout cultivé en bio et …
Et voilà, après 48h de dégustations effrénées, ma première édition de Millesime Bio est bouclée. Autant vous dire qu’avec un peu plus d’une trentaine de domaines rencontrés (et aux alentours de 200 échantillons de dégustés) je n’ai vu qu’une infime …
