par Tom Delanoue | 15 Oct 2024 | Formation, Les pays producteurs
Continuons notre tour du monde des vins avec un pays qui a toute sa place sur une mappemonde viticole. Penchons nous donc sur une régions passionnante et souvent très sous-estimées : l’Afrique du Sud. Les vins d’Afrique du Sud sont souvent méconnus...
par Tom Delanoue | 18 Sep 2024 | Accord met et vin, Pratique
La paella est l’un des plats les plus populaires et les plus célèbres d’Espagne, et est devenu un plat populaire partout dans le monde. Elle est connue pour sa variété, sa saveur et ses couleurs vives. Mais quel vin choisir pour accompagner parfaitement ce...
par Tom Delanoue | 4 Fév 2019 | Dégustation
Et voilà, après 48h de dégustations effrénées, ma première édition de Millesime Bio est bouclée. Autant vous dire qu’avec un peu plus d’une trentaine de domaines rencontrés (et aux alentours de 200 échantillons de dégustés) je n’ai vu qu’une infime proportion du salon...
par Tom Delanoue | 9 Jan 2019 | Dégustation
Pour bien démarrer l’année, faisons donc un tour du côté de Sancerre, et plus particulièrement des vignes de la Famille Bourgeois. Le Domaine Henri Bourgeois à Sancerre Le domaine (anciennement Henri Bourgeois, que l’on peut encore voir sur certaines étiquettes dont...
par Tom Delanoue | 22 Nov 2017 | Dégustation
On a beau faire son mariole et avoir tourné dans (presque) toutes les régions viticoles de France et de Navarre, on est toujours surpris par quelque chose. Je ne parle évidemment que de vins, la question des spiritueux est encore autre…Mais revenons à nos moutons et...
