par Tom Delanoue | 23 Mar 2016 | Dégustation, Pratique
Ce n’est un secret pour personne, l’Habitation Saint-Etienne (HSE pour les intimes) est une maison que j’apprécie énormément pour la qualité des rhums qu’elle produit. Innovante, elle arrive à produire toujours des rhums équilibrés et réussis,...
par Tom Delanoue | 11 Fév 2016 | Pratique
Si réaliser des cocktails est toujours sympa, il est des fois où réaliser des cocktails à partir de recettes peut lasser. Même si la liste est longue, les Old Fashioned, Fizz, Daïquiri, Sour et Margarita ont tendance à lasser et, tel Harry MacElhone au Harry’s Bar, on...
par Tom Delanoue | 29 Déc 2015 | Pratique
Au cas où vous y auriez échappé, Noël n’est pas passé (votre foie se souvient encore de ce champagne de Bérêche sur le foie gras) que l’on parle déjà de remettre le couvert à grand coup d’huîtres, chapon et autres bûches pour le nouvel an. Sauf que...
par Tom Delanoue | 23 Nov 2015 | Dégustation
Marqués par ces dramatiques évènements, on a presque le cœur plus enclin à attendre le 31 décembre 2015 qui marquera la fin de cette « Annus Horribilis » que le 25 décembre et les fêtes qui l’entourent. Cependant, c’est justement dans ces moments où il...
par Tom Delanoue | 21 Mai 2015 | Dégustation
Après les rhums de culture française (donc « rhum ») et ceux de culture anglo-saxonne (« rum »), voici venir les « ron », ou les rhums de culture espagnole/cubaine. Souvent plus légers, plus faciles à boire, ce sont souvent par eux que les amateurs découvrent ou ont...
