par Tom Delanoue | 15 Juil 2013 | Dégustation
Inutile de le cacher, je suis un grand amateur du domaine Chantal Lescure. Donc quand je me promène du côté de Nuits-Saint-Georges, comment pourrais-je passer à côté ? Possédant un vignoble de 18 hectares – orienté vers l’agrobiologie dès 1997 (et certifié...
par Tom Delanoue | 24 Juin 2013 | Dégustation
Je ne suis jamais très objectif avec Gosset…à moins que je ne le sois que trop quand j’estime que c’est une des plus belles maisons champenoises avec Bollinger et Roederer. En tout cas, c’est clairement une de mes préférées, et je dois avouer que quelques grands...
par Tom Delanoue | 3 Avr 2013 | Dégustation
Les champagnes Devaux sont installés dans la Côte des Bar, grande région de champagne basée dans l’Aube que l’on a trop souvent tendance à oublier de nos jours. Fondée en 1846, la maison Devaux produit approximativement 750 000 bouteilles par an, toutes (ou presque,...
par Tom Delanoue | 16 Mar 2013 | News
A la demande générale, et après la critique de Mondovino, on m’a demandé quel était mon film favori à voir avec des amis…autour d’une bonne bouteille, forcément. Le choix n’a pas été aisé, cela étant dit, Sideways d’Alexander Payne était...
par Tom Delanoue | 15 Fév 2013 | Dégustation, Régions et producteurs
Il y a une règle immuable chez moi : Il doit toujours y avoir une bouteille de champagne au frigo. Au moins une, car on n’est jamais à l’abri d’une bonne nouvelle (oui, je suis un grand optimiste). Ajoutez cela au fait que j’ai passé presque 4 années de ma vie dans la...
