par Tom Delanoue | 18 Avr 2023 | Accord met et vin, Pratique
Le couscous est l’un des plats les plus populaires au monde. Il existe différentes façons de le préparer et de le servir, mais quel est le meilleur vin pour accompagner ce plat ? Dans ce guide, nous verrons quels sont les meilleurs vins pour accompagner le...
par Tom Delanoue | 3 Mar 2023 | Formation, Les pays producteurs
Le vin suisse est connu pour ses caractéristiques uniques et est l’un des vins les plus sous-estimés au monde. Sa production relativement faible et son coût élevé l’ont tenu à l’écart des feux de la rampe. Il existe néanmoins de nombreux joyaux...
par Tom Delanoue | 16 Nov 2020 | Dégustation
Ce n’est une surprise pour personne, Bollinger est un de mes grands chouchous de champagne. Elle propose des champagnes d’un grand équilibre, vineux sans être lourds, parfaits pour la gastronomie comme pour l’apéritif. Du brut sans années aux R.D en passant par les...
par Tom Delanoue | 2 Mar 2020 | Dégustation
Retour côté champagne avec une cuvée qui me fait depuis longtemps de l’œil. Il y en a certes beaucoup dans cette situation, et la to do list est longues. Mais en voilà un que que je n’avais encore pas goûté (une erreur, vous en conviendrez…). Le champagne...
par Tom Delanoue | 25 Fév 2020 | Dégustation
Nous étions dans le Jura pour y célébrer la percée du vin jaune il y a quelques semaines de cela (on en parle ici). Si nous y avons dégusté du vin jaune (merci Captain Obvious !), évidemment, il a été difficile de passer à côté des autres très jolis vins produits dans...