par Tom Delanoue | 28 Août 2019 | Dégustation, Régions et producteurs
Profitant des beaux, j’ai profité de ma nouvelle tradition de descendre en Bourgogne sur ce dernier pour revisiter certaines caves où je n’avais pas retraîné mes guêtres depuis quelques temps, ainsi qu’une belle … et très bien m’en a prit durant cette escapade...
par Tom Delanoue | 31 Jan 2015 | Connaître les cépages
Le chardonnay est certainement le cépage blanc le plus connu au monde. Et pour cause puiqu’il produit certainement les plus grands blancs au monde sur les climats de la côte de Beaune ! Allons donc l’étudier plus en détail… Les caractéristiques du chardonnay Un...
par Tom Delanoue | 25 Jan 2015 | Les régions de production
La Bourgogne viticole est certainement une des régions les plus connues en France, si ce n’est au monde. Assez originale par sa structure composée d’une myriade de petits producteurs, la Bourgogne viticole arrive souvent à associer deux critères affreux pour l’amateur...
par Tom Delanoue | 29 Nov 2013 | News
Il était une fois une petite faille géologique. Jalouse de sa copine la plaine qui lui faisait face, elle ne savait comment se présenter sous son meilleur jour. Alors que sa voisine était toute proprette, toute droite comme un i avec un sous-sol régulier, notre petite...
