par Tom Delanoue | 15 Fév 2013 | Dégustation, Régions et producteurs
Il y a une règle immuable chez moi : Il doit toujours y avoir une bouteille de champagne au frigo. Au moins une, car on n’est jamais à l’abri d’une bonne nouvelle (oui, je suis un grand optimiste). Ajoutez cela au fait que j’ai passé presque 4 années de ma vie dans la...
par Tom Delanoue | 11 Fév 2013 | Dégustation
C’est bientôt la Saint-Valentin, donc pour ceux qui n’ont pas envie de dépenser des milliers d’euros dans une soirée au restaurant, quoi de mieux que de se prévoir une petite soirée sympathique en amoureux autour d’une bonne bouteille ?...
par Tom Delanoue | 3 Déc 2012 | Dégustation
Vincent Dauvissat fait partie de ces grands vignerons que l’on doit découvrir une fois dans sa vie (avec Philippe Foreau, René Muré, Christophe Roumier, Dominique Lafon, Didier Dagueneau…). Le terrain de jeu de Vincent Dauvissat est Chablis, appellation sur laquelle...
par Tom Delanoue | 19 Nov 2012 | Dégustation
J’ai toujours bien aimé le champagne Saint-Chamant. Sans être forcément dans mon top 5 des meilleurs champagnes (oui, le monsieur est exigeant), il fait partie de ces producteurs indépendants pour qui j’ai énormément de respect. Sans être du niveau d’un Jacques...
par Tom Delanoue | 5 Nov 2012 | Dégustation
Petit Rully inconnu au bataillon que j’ai reçu en cadeau, j’étais curieux de le goûter afin de le comparer avec celui du Domaine de l’Ecette 2010 qui est – et reste – très clairement un grand coup de cœur pour moi. Rien qu’en le versant, on voit que ce vin possède une...
