par Tom Delanoue | 26 Avr 2013 | News
Ce mois-ci, notre bicéphale buveur nous a proposé un thème très difficile pour les vendredis du vin : Le vin contre-pied. Je cite notre ami : …j’aimerais que vous me trouviez votre plus beau vin « surprise ». Un vin qui vous a dérouté, bu en aveugle ou pas,...
par Tom Delanoue | 24 Avr 2013 | News
Tout peut arriver sur cette bonne vieille Terre, je vous jure. Suite aux précédentes chroniques vin & cinéma, j’ai reçu quelques demandes d’accords. Pas des centaines non, quelques-unes. Et croyez-moi, celle qui est le plus souvent revenue a été Dirty Dancing....
par Tom Delanoue | 3 Avr 2013 | Dégustation
Les champagnes Devaux sont installés dans la Côte des Bar, grande région de champagne basée dans l’Aube que l’on a trop souvent tendance à oublier de nos jours. Fondée en 1846, la maison Devaux produit approximativement 750 000 bouteilles par an, toutes (ou presque,...
par Tom Delanoue | 15 Fév 2013 | Dégustation, Régions et producteurs
Il y a une règle immuable chez moi : Il doit toujours y avoir une bouteille de champagne au frigo. Au moins une, car on n’est jamais à l’abri d’une bonne nouvelle (oui, je suis un grand optimiste). Ajoutez cela au fait que j’ai passé presque 4 années de ma vie dans la...
par Tom Delanoue | 13 Fév 2013 | News, Pratique
Au cas où vous l’auriez loupé, demain, c’est la Saint-Valentin. Fête des amoureux, c’est le moment de sortir de grand jeu pour votre doux/douce et tendre. Alors pour le plat, c’est plutôt facile, huîtres, caviar, chocolat, gambas sautées … on se fait plaisir sur ces...
