Le vin est une boisson qui fascine et intrigue depuis des siècles. D’amateur débutant à expert passionné, il est toujours plaisant de se former afin de pouvoir parler du vin. A ce titre, les formations au vin et à la dégustation peuvent vous aider à approfondir vos connaissances. Nous allons ici parler de la formation au vin. Avec un aperçu des formations possibles autour du vin et des spiritueux. En tout cas, les formations que vous pouvez faire pour aller plus loin que nos pages Formation déjà existantes ici !
Introduction à la formation sur le vin, les spiritueux et la dégustation
Bien que les formations de viticulture, de sommellerie et de dégustation du vin soient toutes liées au même univers, elles diffèrent beaucoup.
Pour commencer, il existe des formations en viticulture / agronomie. Ces dernières sont axées sur la production du vin, depuis la culture de la vigne jusqu’à la vinification. On se concentre ici sur les techniques de culture de la vigne, la gestion du vignoble. Mais également l’élaboration des vins, la gestion des risques et la commercialisation du vin.
La sommellerie, quant à elle, se concentre sur la présentation, la conservation et le service du vin dans les restaurants et les établissements vinicoles. Les formations en sommellerie couvrent des sujets tels que l’accord mets-vins, la dégustation professionnelle, la connaissance des différentes régions viticoles, la gestion de la cave, la communication avec les clients, et la gestion des stocks.
Enfin, les formations plus généralistes en dégustation et connaissance du vin s’adressent à un public plus large. Elles ont pour objectif de développer la connaissance et la compréhension du vin, de la dégustation, des accords mets-vins et de l’histoire et la culture du vin. Ces formations peuvent être suivies par des amateurs et des professionnels du vin. C’est surtout de celles-ci que nous allons parler.
Pourquoi se former à la dégustation du vin
Les avantages d’une formation en dégustation et en éducation du vin sont nombreux. Pour commencer, le fait d’avoir une compréhension globale des différents vins et spiritueux peut vous aider à prendre de meilleures décisions d’achat. Et à fournir des conseils plus précis aux autres ! En outre, le fait d’avoir une certification en vins et spiritueux peut également vous ouvrir un certain nombre de possibilités d’emploi dans les secteurs de l’hôtellerie et de la vente au détail.
Etre formé à la dégustation de vins peut également vous aider à apprécier davantage les différents vins et spiritueux. Grâce à une compréhension approfondie de leurs caractéristiques et de leurs origines, vous pourrez mieux apprécier la complexité et la diversité des vins et des spiritueux.
Enfin, une formation en vins et spiritueux peut également vous aider à devenir un expert dans ce domaine. Grâce à une connaissance approfondie des différents vins et spiritueux, vous pouvez devenir un consultant ou un conseiller très recherché. Cela peut être un excellent moyen de gagner sa vie tout en s’adonnant à sa passion.
Un organismes d’enseignement du vin les plus populaires : le WSET et ses certifications
L’une des organisations d’enseignement du vin les plus populaires est le Wine and Spirit Education Trust (WSET). Fondé en 1969, le WSET est une organisation internationale indépendante. Basée à Londres, elle propose une formation et un enseignement complets dans le monde du vin et des spiritueux. Le WSET propose une série de cours et de qualifications. Elle délivre des certificats WSET de multiples niveaux. Enfin, le Master of Wine (MW) est l’un des titres les plus prestigieux délivré par le WSET. C’est l’un des plus difficiles à obtenir dans l’industrie du vin. Il est considéré comme le plus haut niveau de réussite dans le domaine du vin. Il est reconnu comme une norme de qualité pour les professionnels du vin du monde entier.
Le WSET de niveau 1 est conçu pour les personnes ayant peu ou pas de connaissances en matière de vin ou de spiritueux. Il s’agit d’un cours de niveau débutant. Il s’axe sur les bases du vin et des spiritueux, notamment leur histoire, leur production et leurs caractéristiques. Le WSET de niveau 1 peut se réaliser sur une journée simple de formation.
Le WSET de niveau 2 est un cours plus avancé. Il est idéal pour ceux qui cherchent à acquérir une compréhension plus approfondie du vin et des spiritueux. Il couvre une série de sujets, notamment les cépages, les régions viticoles et les techniques de dégustation. Comptez une petite semaine pour pouvoir l’obtenir…en bûchant un peu.
Le certificat WSET de niveau 3 est bien plus avancé. Il nécessitera quelques semaines de travail. Il vous permettra d’avoir un bon niveau de connaissance de l’univers des vins et spiritueux.
Enfin, le niveau 4 ou Diploma est l’antichambre du Master of Wine. Moyennant de nombreux efforts, c’est un diplôme avancé qui certifiera de votre expertise. Quant au Master of Wine, il n’est réservé qu’aux plus studieux et aux plus brillants !
Les autres certification dans le domaine du vin
Outre les cours et certifications proposés par le WSET, il existe également un certain nombre d’autres examens de certification. Ces examens sont conçus pour tester les connaissances et les compétences de ceux qui cherchent à devenir des experts dans le monde du vin et des spiritueux.
La Court of Master Sommeliers (CMS) est l’un des programmes de certification les plus populaires. La CMS propose une série d’examens différents. Notamment le certificat d’introduction à la sommellerie, le certificat de sommelier certifié et le certificat de sommelier avancé.
En outre, il existe un certain nombre d’autres examens de certification. Il s’agit notamment des examens de la Guilde des sommeliers internationaux (ISG) et du French Wine Scholar (FWS).
Suivre une formation professionnelle sur le vin
Si vous cherchez à vous orienter ou vous réorienter dans le monde du vin et des spiritueux, il est important de suivre un programme de formation professionnelle. Il existe un certain nombre de programmes de formation différents, notamment le WSET et le CMS dont nous avons parlé. Ils vous permettront d’acquérir une compréhension globale des différents vins et spiritueux. Mais également des compétences et les connaissances nécessaires pour devenir un expert dans ce domaine.
En outre, il existe également un certain nombre d’autres organisations et écoles qui proposent des formations spécialisées. Il s’agit notamment de l’Académie des vins et spiritueux, la Wine and Spirit School, le Coam, ou de l’école des vins et spiritueux. Ces programmes permettent aux étudiants d’acquérir une compréhension plus approfondie du vin et des spiritueux. Mais également une capacité d’identifier et d’évaluer différents vins.
Il existe également un certain nombre de cours de dégustation de vin. Ils se concentrent sur l’art de déguster et d’évaluer les vins. Ces cours sont conçus pour fournir aux étudiants les compétences et les connaissances nécessaires pour devenir un très bon dégustateur.
En plus des programmes de formation professionnelle, il existe également un certain nombre de programmes académiques et de centres de formation. On peut citer entre autre :
- Université du vin
- École du vin du Languedoc
- Wine Training Bordeaux
- Wine Training Paris
- Wine Training Montpellier
- Wine Training Lyon
- Wine Training Toulouse
- Wine Training Suze La Rousse
Cours de dégustation de vin
Enfin, il existe également un certain nombre de cours de dégustation de vin. Ces cours sont conçus pour fournir à tous les compétencesnécessaires pour devenir un bon dégustateur. Le tout sans forcément avoir un objectif professionnalisant.
Ces cours se concentrent sur l’art de la dégustation et de l’évaluation des vins. Ainsi que sur les techniques nécessaires pour devenir un expert dans ce domaine. Si les formations de WSET niveau 1 et 2 peuvent convenir, on trouve également de très bonnes formations dans des organismes comme l’Académie des vins et spiritueux, le Coam ou Prodegustation.
Conclusion sur la formation au monde du vin
En conclusion, l’enseignement du vin peut permettre, en fonction de vos souhaits, de réussir à parler du vin au bon niveau. Il existe un certain nombre de cours et de programmes différents. A vous de voir si vous souhaitez en faire votre métier, vous spécialiser, ou alors que cela reste un plaisir ! Alors pourquoi ne pas faire le premier pas pour devenir un expert en vin dès aujourd’hui ? Avec la bonne formation, vous pourrez percer les secrets du vin… et pouvoir en parler simplement ! Et si jamais, vous devriez trouver sur ce site de quoi bien démarrer !
