par Tom Delanoue | 5 Mai 2012 | Pratique
Ce n’est un secret pour personne, j’estime qu’au-delà d’une simple boisson, le vin est un art et un transporteur/catalyseur d’émotion. Tout comme la peinture n’est pas qu’un agencement de pigments de couleurs sur une toile ou...
par Tom Delanoue | 20 Avr 2012 | Dégustation, Pratique
Combien de fois nous sommes-nous fait berner par une bien belle étiquette négligemment posée sur un flacon ? Certains vous diront un « jamais » plein d’une forte estime d’eux-mêmes, d’autres « souvent », et la bonne réponse est que l’on ne le...
par Tom Delanoue | 23 Mar 2012 | Pratique
Les gens qui me connaissent le savent, le concept du « bio » a plutôt tendance à me faire fuir qu’à sauter acheter ledit produit. Ce n’est aucunement car je suis un adepte de junk food ni que ma grande passion est d’ingérer la plus grande quantité...
par Tom Delanoue | 2 Mar 2012 | Pratique
Même si il est encore jeune, je dois faire un aveu, j’aime beaucoup tenir ce blog. Parler de ma passion pour les vins et la partager avec mes (quelques rares) lecteurs. Mais c’est comme tout, tenir un blog nécessite une certaine rigueur intellectuelle que j’ai décidé...
par Tom Delanoue | 3 Jan 2012 | Pratique
Pour parapher Robin Scherbatsky, héroïne de How I Met Your Mother, j’aime les vins assez vieux pour commander leur propre verre de vin. J’aime les bouquets développés dans un vin qui a vieilli, la douceur qu’il se dégage des tanins fondus et la...
par Tom Delanoue | 29 Déc 2011 | Pratique
…je lui annonce d’office : le champagne est un vin. Désolé de vous l’apprendre pour certains, de vous le répéter pour d’autres, mais en tant que produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou...
