par Tom Delanoue | 25 Fév 2020 | Dégustation
Nous étions dans le Jura pour y célébrer la percée du vin jaune il y a quelques semaines de cela (on en parle ici). Si nous y avons dégusté du vin jaune (merci Captain Obvious !), évidemment, il a été difficile de passer à côté des autres très jolis vins produits dans...
par Tom Delanoue | 10 Fév 2020 | Dégustation, Régions et producteurs
Depuis 23 ans maintenant, chaque premier week-end de février voit se dérouler dans un village jurassien producteur de vin jaune la Percée du vin jaune. Cette tradition consiste donc à ouvrir les fûts de vin jaune, spécialité du Jura, après 6 ans et 3 mois d’élevage en...
par Tom Delanoue | 31 Oct 2019 | Dégustation
Je ne vous apprends rien si je vous dis que ma maison n°1 de champagne a été, est et – pour le moment – restera Bollinger. C’est pour moi sur le brut sans année exactement ce que j’aime d’un champagne. Vineux sans être lourd, frais sans être acide,...
par Tom Delanoue | 21 Oct 2019 | Dégustation
Aujourd’hui, nous allons traverser la frontière, et plus précisément les Pyrenees pour aller rendre une visite à un domaine Espagnol. Et plus précisément, c’est sous le soleil catalan que nous allons nous rendre, chez Tomas Cusine, vigneron à El Vilosell....
par Tom Delanoue | 10 Oct 2019 | Dégustation
Il est des rencontres superbes, enivrantes et inspirantes que l’on ne peut faire qu’une paire de fois dans une vie. Rencontrer Rachel Barrie, la master blender des distilleries BenRiach, GlenDronach et Glenglassaugh en fait partie. Ayant fait ses armes chez Ardbeg,...
par Tom Delanoue | 30 Sep 2019 | Dégustation
On avait croisé les vins de champagne Bruno Michel à Millésime Bio 2019, avec l’envie d’en voir plus ! C’est chose faite en débouchant cette cuvée Les Brousses 2010. Le domaine compte 12 hectares plantés à 50% en chardonnay, 40% en pinot meunier et 10% en pinot noir,...
