par Tom Delanoue | 27 Mai 2013 | Dégustation
Aujourd’hui, nous allons au soleil de Bordeaux, et plus précisément celui de Saint-Emilion afin de déguster la cuvée du Château Haut-Brisson, classé en Grand Cru. Comptant 20 hectares avec un encépagement typique (88% de Merlot, 9% de Cabernet Sauvignon et 3% de...
par Tom Delanoue | 24 Mai 2013 | Dégustation
Faut-il y voir un côté éternellement optimiste ? Certainement, car malgré ces températures scotchées à 15 degrés (quand il fait vraiment très beau), je fais de mon mieux pour faire venir le soleil. Et pour cela, rien de tel que de faire un petit tour de France des...
par Tom Delanoue | 13 Mai 2013 | Dégustation
Retour dans une de mes régions fétiches cette semaine : La Loire. Profitons-en pour goûter une appellation qui n’a pas encore été vue dans ces lignes, j’ai nommé l’AOC Savennières. Produite sur la rive droite de la Loire, pas si loin d’Angers, cette appellation exige...
par Tom Delanoue | 10 Mai 2013 | Dégustation
HIbiki est un whisky blend (comprendre, un assemblage de whiskies de différentes distilleries et années – en opposition avec un Single Malt issu de whisky d’une seule et même distillerie) japonais. Lancé en 1989, c’est un des fleurons du groupe japonais Suntory avec...
par Tom Delanoue | 6 Mai 2013 | Dégustation
Promenade du côté du Languedoc aujourd’hui, et plus précisément du côté de Narbonne avec la dégustation de la Centaurée, vin rouge des côteaux du Languedoc. La Centaurée est un assemblage de 60% de syrah, le reste en grenache, élevé 24 mois en futs. Avec un temps...
par Tom Delanoue | 3 Mai 2013 | Dégustation
Bon, le soleil n’arrivant pas, c’est décidé, il faut bien se faire plaisir. Vous me connaissez, le plaisir absolu (en ce qui concerne les vins) pour moi, c’est quelque chose de droit, sec et racé. Donc, quand une promenade autour des Riesling alsaciens s’offre à moi,...
