Il est des lieux qui restent gravés dans les mémoires. Ce genre de lieux qu’on a arpenté à de nombreuses reprises et qui ne sont liés qu’à de bons souvenirs. Le Forvm est l’un d’eux. Le Forvm, c’est un peu …
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Les concepts nouveaux dans la découverte du vin sont malheureusement bien rares. Au-delà (forcément) du bar à vins, du restaurant d’un côté, du caviste de l’autre, et de la visite au domaine (ou autres rencontres avec des vignerons dans un …
Je n’ai jamais été un grand fan de vins en BiB (Bag-in-Box). Le BiB, souvent confondu avec le cubitainer, est effectivement souvent associé à une bien mauvaise image : des vins vendus en vrac, donc souvent issus d’une production de …
Continuons avec les rencontres du mois d’août avec Philippe Cuq. Philippe est le jeune et heureux gérant de la cave le Lieu du vin, située à deux pas du Père Lachaise à Paris, et à mon goût une des caves …
Après les bars à vin, voici ma petite liste des meilleurs fournisseurs de bonnes quilles à Paris. Sachez que cette liste m’a été réclamée moult fois, et que l’avoir, c’est un peu comme un privilège unique ! Quoi ? J’en …
Comme il n’y a pas que le vin dans la vie (il y a aussi les spiritueux !), il se peut parfois que vous vous retrouviez à chercher un bar à cocktails dans la capitale. Sauf que l’époque où l’on …
Souvent on me demande mes bons plans sur Paris au sujet des bars à vin. Au vu du nombre de bars de ce type à Paris, le sujet est plus que vaste. Cependant, seulement quelques-uns ont vraiment une place dans …
3e expérience Mercure, 3e ville visitée. Après Bordeaux et Paris, c’est donc tout naturellement au tour de Lyon d’accueillir la nouvelle expérience Mercure. Pourquoi tout naturellement ? Car quand on parle Tournée des Vignerons, on pense gastronomie et vins, et …
Après Budapest il y a quelques semaines, je souhaitais vous parler des bars à cocktail de Londres. Alors oui, il est vrai, mon voyage là-bas date de maintenant près d’un an, j’ai donc un an de retard dans la rédaction …
Second billet sur la Hongrie, et Budapest en particulier. Je vais ici m’attarder sur les bars/restaurants à vins et bars à cocktails de Budapest. Car bien boire est une chose, mais être bien conseillé et bien accorder des vins inconnus …