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Guide du Vermouth artisanal : Tout savoir pour le choisir, le déguster et le conserver

par | 17 avril 2026 | Non classifié(e) | 0 Commentaires

Vous pensiez que le vermouth servait uniquement à faire des Martinis ? Et bien non ! Bienvenue dans l'univers fascinant d'un vin aromatisé qui mérite largement sa place sur ta table (basse). Le vermouth artisanal, c'est la rencontre entre un vin de base, des plantes,...
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Les vignobles à l’ère du réchauffement climatique : où trouver les vins de demain ?

par | 14 mars 2026 | Pratique, Régions et producteurs | 0 Commentaires

Châteauneuf-du-Pape qui dépasse régulièrement les 15°C de moyenne annuelle, Bordeaux qui démarre ses vendanges de blancs avant le 20 août lors des années solaires… Le réchauffement climatique ne change pas seulement les dates de récolte, il modifie la géographie du...
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Tequila vs Mezcal : L’agave décrypté

par | 12 février 2026 | Connaître les différents spiritueux, Formation | 0 Commentaires

La différence entre Tequila et Mezcal ne se résume pas à une appellation : c'est une question de terroir, de variété d'agave et surtout de cuisson. Là où on pourrait dire que la Tequila s'apparente à un vin blanc élevé en cuve inox (un produit très net, propre et...
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Vins fortifiés en cocktail : Le guide des Porto & Xérès

par | 16 janvier 2026 | Régions et producteurs | 0 Commentaires

Si certains vins souffrent d'une image "vieillotte", le Porto est certainement le leader inconstesté de ces derniers. Et pourtant, il serait bien d'oublier cette image poussiéreuse de la bouteille de Porto que votre grand-mère sirotait à Noël. Les vins fortifiés sont...
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La diversité des vins d’Afrique du Sud
‍ Continuons notre tour du monde des vins avec un pays qui a toute sa place sur une mappemonde viticole. Penchons nous donc sur une régions passionnante et souvent très sous-estimées : l'Afrique du Sud. Les vins d'Afrique du Sud sont souvent méconnus (notamment en...
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Le Languedoc-Roussillon et ses vins
Le vignoble du Languedoc-Roussillon est l’un des plus grands de France, et aussi un des plus âgés. Il souffre d’un déficit d’image depuis quelques années à cause de la production intensive qui a eu lieu dans la région durant la seconde moitié du XXe siècle. Depuis, de...
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Explorer les caractéristiques uniques du cépage Savagnin
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Formations à la dégustation et au monde du vin

Le Sud-Ouest et ses vins

par | 25 janvier 2015 | Les régions de production | 0 Commentaires

Le Sud-Ouest est une région particulière dans le paysage français car très disparate, avec des niveaux de qualité et de styles très différents entre ses sous-régions.

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Découverte du vin portugais : régions de production, cépages et histoire

par | 13 décembre 2023 | Formation, Les pays producteurs | 0 Commentaires

‍ Les vins portugais ont gagné en popularité ces dernières années et sont devenus un choix incontournable pour de nombreux amateurs de vin. Avec ses cépages divers et uniques, le vin portugais est réputé pour sa qualité et sa complexité. Dans cet article, nous...
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Explorer les caractéristiques uniques du cépage Savagnin

par | 27 février 2024 | Connaître les cépages, Formation | 0 Commentaires

‍ Le monde du vin est vaste et diversifié, avec des milliers de variété différentes de raisins. Parmi eux, le cépage savagnin est un fascinant, connu pour ses arômes uniques et son potentiel de vieillissement exceptionnel. Originaire de la région du Jura en France, ce...
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Le cépage Sauvignon Blanc

par | 31 janvier 2015 | Connaître les cépages | 0 Commentaires

Le sauvignon blanc est un cépage blanc qui a le vent en poupe et qui est de plus en plus apprécié de par le monde. Le sauvignon blanc produit habituellement des vins plutôt légers, aux arômes d’agrumes, de fruits verts, légèrement végétaux (herbe coupée, foin…).

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Découvrez les merveilles du vin italien : Guide complet sur les types de vins, les terroirs et les cépages.

par | 16 février 2023 | Formation, Les pays producteurs | 0 Commentaires

Le vin italien est une des stars incontestée des vins mondiaux. L'Italie est célébrée depuis des siècles, connue pour sa remarquable diversité de styles, de terroirs et de cépages. Avec plusieurs centaines d'appellations et plus de 700 cépages utilisés, le vin italien...
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