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Guide du Vermouth artisanal : Tout savoir pour le choisir, le déguster et le conserver

par | 17 avril 2026 | Non classifié(e) | 0 Commentaires

Vous pensiez que le vermouth servait uniquement à faire des Martinis ? Et bien non ! Bienvenue dans l'univers fascinant d'un vin aromatisé qui mérite largement sa place sur ta table (basse). Le vermouth artisanal, c'est la rencontre entre un vin de base, des plantes,...
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Les vignobles à l’ère du réchauffement climatique : où trouver les vins de demain ?

par | 14 mars 2026 | Pratique, Régions et producteurs | 0 Commentaires

Châteauneuf-du-Pape qui dépasse régulièrement les 15°C de moyenne annuelle, Bordeaux qui démarre ses vendanges de blancs avant le 20 août lors des années solaires… Le réchauffement climatique ne change pas seulement les dates de récolte, il modifie la géographie du...
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Tequila vs Mezcal : L’agave décrypté

par | 12 février 2026 | Connaître les différents spiritueux, Formation | 0 Commentaires

La différence entre Tequila et Mezcal ne se résume pas à une appellation : c'est une question de terroir, de variété d'agave et surtout de cuisson. Là où on pourrait dire que la Tequila s'apparente à un vin blanc élevé en cuve inox (un produit très net, propre et...
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Vins fortifiés en cocktail : Le guide des Porto & Xérès

par | 16 janvier 2026 | Régions et producteurs | 0 Commentaires

Si certains vins souffrent d'une image "vieillotte", le Porto est certainement le leader inconstesté de ces derniers. Et pourtant, il serait bien d'oublier cette image poussiéreuse de la bouteille de Porto que votre grand-mère sirotait à Noël. Les vins fortifiés sont...
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La Tequila et le Mezcal
Comme à ce que le titre de cet article laisse à penser, nous n’allons pas parler uniquement de la tequila. Nous aborderons également le mezcal, son petit frère. Tous deux sont d’origine mexicaine. En effet, la tequila et le mezcal sont deux des boissons les plus...
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Le Sud-Ouest et ses vins
Le Sud-Ouest, en plus d'être une grande région de gastronomie, est une région particulière dans le paysage français. En effet, elle s'avère très disparate, avec des niveaux de qualité et de styles très différents entre ses sous-régions. Son histoire viticole remonte à...
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La dégustation : A l’oeil
La première étape de la dégustation consiste avant toute chose à observer le vin. On sous-estime souvent énormément la quantité d’informations que nous donne une analyse visuelle rapide du vin. Alors certes, on y jette toujours un coup d’oeil, mais il est rare que...
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La Bourgogne et ses vins
La Bourgogne viticole est certainement une des régions les plus connues en France, si ce n’est au monde. Assez originale par sa structure composée d’une myriade de petits producteurs, la Bourgogne viticole arrive souvent à associer deux critères affreux pour l’amateur...
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Conseils des meilleurs rhums et whisky

Verre de rhum
Recommandations de nos meilleurs rhums
Service de whisky dans un verre
Recommandations de nos meilleurs whiskies

Formations à la dégustation et au monde du vin

La Vallée de la Loire et ses vins

par | 29 janvier 2015 | Les régions de production | 2 Commentaires

La vallée de la Loire est une région viticole française très étendue, comptant 47 appellations sur tous types de vins : blancs, rouges, rosés, effervescents, liquoreux, moelleux, tout y passe ! Du Centre au pays nantais, la partie viticole de la Loire couvre près de 400km…rien que ça. Mais soyons simples, découpons-la par sous-régions !

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Le cépage Sauvignon Blanc

par | 31 janvier 2015 | Connaître les cépages | 0 Commentaires

Le sauvignon blanc est un cépage blanc qui a le vent en poupe et qui est de plus en plus apprécié de par le monde. Le sauvignon blanc produit habituellement des vins plutôt légers, aux arômes d’agrumes, de fruits verts, légèrement végétaux (herbe coupée, foin…).

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Le whisky

par | 30 janvier 2015 | Connaître les différents spiritueux | 0 Commentaires

Certainement le spiritueux le plus à la mode du moment (du moins en France), il est difficile de passer à côté du whisky aujourd’hui. Mais alors, quand on parle de whisky, on pense à quoi en fait ?

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Découvrez le goût et la tradition du vin espagnol : les régions de production, les cépages et les appellations.

par | 17 juillet 2023 | Formation, Les pays producteurs | 0 Commentaires

L'Espagne a une longue et riche histoire de viticulture, qui remonte à des milliers d'années, durant l'Empire Romain. Aujourd'hui, l'Espagne est l'un des plus grands producteurs de vin au monde. Plus précisément le troisième, après la France (second) et l'Italie....
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La vodka

par | 30 janvier 2015 | Connaître les différents spiritueux, Formation | 0 Commentaires

La vodka est un alcool issu de la distillation de toute matière fermentescible (qui peut entrer en fermentation) et dont les caractères organoleptiques issus des matières premières employées (pomme de terre, raisin, céréale) et des sous-produits nés de la fermentation sont atténués.

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