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Vins fortifiés en cocktail : Le guide des Porto & Xérès

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Si certains vins souffrent d'une image "vieillotte", le Porto est certainement le leader inconstesté de ces derniers. Et pourtant, il serait bien d'oublier cette image poussiéreuse de la bouteille de Porto que votre grand-mère sirotait à Noël. Les vins fortifiés sont...
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Comment gérer efficacement votre cave à vin

par | 2 janvier 2026 | Pratique | 0 Commentaires

Vous commencer à avoir investi une certaine valeur dans une belle collection de bouteilles et peut-être même dans une cave de conservation adaptée. Mais bon, une fois les vins bien installés, c'est maintenant que les problèmes commencent : comment gérer efficacement...
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Quel vin boire avec des sushi ?

par | 23 octobre 2025 | Accord met et vin, Pratique | 0 Commentaires

Amateur de gastronomie japonaise (ou du moins de sushi), vous vous demandez quel vin servir avec ces sushi ? Si le saké reste l'accord le plus "local" et traditionnel, soyons francs : le vin peut offrir des accords surprenants et délicieux sur ces derniers. Que vous...
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Démocratisation de la dégustation : Apprendre en s’amusant

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Si aujourd’hui vous voulez vous la jouer “connoisseur” en matière de vin rouge, vous ne parlez pas du merlot ni du pinot noir, beaucoup trop connus. Non, vous n’aurez que le mot “syrah” en bouche. Ou plutôt Shiraz comme on dit en Australie. Cépage à la mode qui a fait...
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La Tequila et le Mezcal
Comme à ce que le titre de cet article laisse à penser, nous n’allons pas parler uniquement de la tequila. Nous aborderons également le mezcal, son petit frère. Tous deux sont d’origine mexicaine. En effet, la tequila et le mezcal sont deux des boissons les plus...
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Le cognac

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par | 27 février 2024 | Connaître les cépages, Formation | 0 Commentaires

‍ Le monde du vin est vaste et diversifié, avec des milliers de variété différentes de raisins. Parmi eux, le cépage savagnin est un fascinant, connu pour ses arômes uniques et son potentiel de vieillissement exceptionnel. Originaire de la région du Jura en France, ce...
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La Vallée du Rhône et ses vins

par | 28 janvier 2015 | Les régions de production | 0 Commentaires

La Vallée du Rhône est une région que l’on connaît vaguement, sans trop jamais pouvoir la localiser précisément ni en citer les appellations les plus connues. Et c’est dommage, car elle présente deux facettes très différentes entre le nord et le sud, chacune aussi intéressante que l’autre.

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Autour des vins de Saint-Julien à Bordeaux

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Nichée au coeur du Médoc, Saint-Julien est certainement une des appellation les plus célèbres de la région. Avec comme fers de lance de l’appellation de grands châteaux tels que Talbot, Branaire-Ducru, Léoville-Barton ou encore l’unique Château Beychevelle. Au total...
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