Je ne peux pas ne pas passer à côté d’une bonne affaire quand il s’agit de vin. Alors quand on me propose une caisse de 6 sancerre blanc de Frédéric Champault à un prix très concurrentiel, je fonce !
Au nez, ce Sancerre ne trompe pas sur ses origines. Très riche en agrumes – et plus spécialement en pamplemousse -, il nous offre aussi de beaux arômes de pierre à fusil. C’est minéral, agrumé, sec… un bon sancerre en perspective donc !
Et la bouche ne vient pas contredire le nez une fois de plus. Elle est d’une acidité presque tranchante. Tout est très droit avec de la minéralité, encore et toujours de la minéralité, accompagnant notre pamplemousse définitivement bien installé. Pas de surprise, soit, mais on a exactement ce que l’on souhaite d’un excellent sancerre : de la droiture, du plaisir, de la minéralité, de la pierre à fusil, des agrumes, et une superbe longueur en bouche.